南汇咸菜黑鱼是什么鱼?

发布网友 发布时间：2023-05-10 07:49

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热心网友 时间：2024-11-15 08:02

南汇咸菜中的黑鱼又称做乌鳢鱼。
乌鳢（学名：Channa argus）是鳢科、鳢属鱼类。身体前部呈圆筒形，后部侧扁。体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧有黑色斑纹；奇鳍有黑白相间的斑点，偶鳍为灰*，间有不规则斑点。头长，吻短圆钝，口大，牙细小。眼小，鼻孔两对。体背部及体侧暗黑色，腹部色较淡。体侧有许多青黑色不规则花斑，头侧自眼后有3条纵行黑色条纹。上侧一条起自吻端，经眼后延至鳃孔上角。下二条均起自眼下，沿头侧止于胸鳍基部。背鳍、臀鳍、尾鳍上有黑白相间的花纹。胸鳍、腹鳍淡*；胸鳍基部有一黑色斑点。
乌鳢为底栖肉食凶猛性鱼类，平时喜生活在沿岸泥底水草丛生的浅水区，潜伏在水草中等待时机追捕食物，夜间有时在水的上层游动。仔鱼以浮游动物为食；幼鱼以水生昆虫、小虾和小鱼为食；成鱼则捕食其他鱼类。分布于中国各大小水系（新疆*未报导）、朝鲜、日本、东南亚、印度和俄罗斯远东。
乌鳢能食用，但危害养鱼业。乌鳢肉中含蛋白质、脂肪、多种氨基酸，还含有人体必需的矿物质及多种维生素。其鱼肉细嫩厚实，通常处理成鱼段或鱼片后烹调。

热心网友 时间：2024-11-15 08:02

南汇咸菜黑鱼是指生活在江苏南汇地区水域中的黑鱼，它属于鲤形目、鲤科、鲤亚科、黑鱼属，是一种淡水鱼类。由于南汇地区自然环境独特，水质纯净，加上南汇咸菜的独特制作工艺，使得咸菜黑鱼成为南汇地区的特色美食之一。咸菜黑鱼的肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体有益。南汇咸菜黑鱼已经成为江浙沪地区的一道知名美食，备受消费者喜爱。

热心网友 时间：2024-11-15 08:03

南汇咸菜黑鱼是一种常见的上海特色菜品，它的鱼种是黑鱼，也称鲇鱼。黑鱼是淡水鱼类的一种，主要分布在我国江苏、浙江、上海、安徽等地的江河湖泊中，是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼类。

热心网友 时间：2024-11-15 08:03

1 南汇咸菜黑鱼是一种特色鱼品。

2 咸菜黑鱼是指使用南汇区特产咸菜腌制后再餐用的黑鱼，口感鲜美。

3 黑鱼属于淡水鱼类，主要分布在我国江河湖泊及南海一带海域，具有高营养价值。

热心网友 时间：2024-11-15 08:04

南汇咸菜黑鱼是什么鱼：黑鱼，野生黑鱼