鲫鱼的鱼腥线在哪里

1、鲫鱼腥线在鱼背上，即两边的两条白筋。2、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。3、具体操作：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。

划开鱼头附近的鱼身，会发现有一白点儿。这就是鱼的腥线，两边各一条！然后用手拽住白点儿，轻轻往出拽出腥线。

鲫鱼腥线位于鱼鳃的肉壁中，常见寻找去除方法如下：1、首先准备好一条需要去除腥线的鲫鱼，如下图所示：2、然后在鲫鱼的鱼鳃后面位置深深切一刀，如下图所示：3、拔刀后就会出现一条白色的线，这条就是鲫鱼的腥线了，如下图所示：4、之后用手将鲫鱼的腥线拔出即可，如下图所示：...

2、去掉鱼腥线 鲫鱼的鱼腥线就在鱼鳃下面，将鱼平放在案板上，先在鱼鳃下面切一刀，接着在鱼尾上也切一刀不必切深，切鱼肉的一半厚就行; 然后用菜刀侧面使劲平拍鱼身几下，此时你会发现，在刀缝鱼肉处有个白点轻轻捏住，往外拉动会抽出像头发丝一样的一根线这条线就是所谓有鱼腥线了 翻过鱼身...

1、先在鱼头前面切一刀，抠出腥线，先不要全部拉出来。 2、再在鱼尾切一刀，断掉腥线。 3、这时候就可以取出来啦，左手拉住腥线，右手持刀，刀平着拍鱼背，一边拍，一边拉，就很容易取出了。 4、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉，腥，主要原于此，而且还含有土腥味。5、未杀鱼之前可把...

这条线俗称“腥线”，科学的叫法是“侧线”。在尾巴根那里横切一刀，然后在靠鱼鳃的地方（相当于人的肩膀吧呵呵）也来一刀，这样腥线的两头就都断了，然后从鱼鳃那边的刀口找到一条白线，往外扯，一边扯一边用刀背从尾部往头部方向“赶”，帮助腥线松动，就抽出来了。多练练就成行家了。

鲫鱼需要去腥线。腥线的的味道较重,如果不去除,烹煮时鱼腥线散发出来的味道会很明显,且食用时会严重影响鲫鱼的口感,建议烹煮前去除腥线。鲫鱼去腥味怎么处理 1、将鲫鱼买回来，清除干净鱼鳞 2、将肚子破开，掏干净内脏，这是可以看到鲫鱼肚子内壁有一层黑色薄皮，那么请将它清理去除干净。3、鲫鱼的身子...

2、再在鱼尾切一刀，断掉腥线 3、这时候就可以取出来啦，左手拉住腥线，右手持刀，刀平着拍鱼背，一边拍，一边拉，就很容易取出了 4、全部取出来了，另一边也是这样取出就行 小贴士 用刀拍松鱼背，边拉，边拍，就很容易取出来的 草鱼，鲤鱼，鲫鱼都能去腥线，就是给他一刀，看看，有就去掉，...

鱼身上的“鱼腥线”到底是什么？其实，鱼腥线是鱼身上可以感觉水体流动的一个器官，而鱼腥线的位置是在鱼鳞上面有着很多的小孔，跟这些小孔相连接的就是鱼腥线了。但并非所有的鱼腥线都非常明显，特别是很多人喜欢吃的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等。这些鱼身上的鱼腥线，都是非常明显的。那鱼腥线要不要去掉？

鲤鱼的清洗、去鱼腥线方法如下：一、鲫鱼放在案板上，用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作。二、用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害。三、在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净。四、在鱼底部...