葡萄酒制作方法要不要加酒，放在酒酝里面要不要再加酒

发布网友发布时间：2022-03-08 02:22

共2个回答

热心网友时间：2022-03-08 03:52

不用加酒
但是
葡萄皮
上的霜千万别洗掉，葡萄和容器都要保证无水无油，葡萄捏碎了密封就行，糖建议用冰糖，酒的口感会更好一些，发酵也会更好

热心网友时间：2022-03-08 05:10

葡萄酒制作的过程中是不用加酒的，寄生在葡萄皮上的微生物中含有类似于酒曲功能的菌落，葡萄捏碎以后密封发酵，葡萄皮上的菌落会将糖转化成酒精，不需要额外添加酒。要是葡萄清洗干净了再酿制，可以认为的添加酒曲。

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