泡茶都有哪些步骤？

发布网友发布时间：2022-03-30 02:34

共15个回答

热心网友时间：2022-03-30 04:03

1

泡茶先识茶

肉眼看外形和颜色，大致区分茶的种类。

更需要用感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎调轻重等多个方面。

再根据自己对茶的认识，选择最恰当的冲泡方法的选择。

绿茶：大多为黄绿带翠；

白茶：身披白毫，表面多显白色；

黄茶：条索嫩黄、肥壮挺直；

乌龙茶：绿叶镶红边，条索肥厚卷曲；

红茶：乌金色、茶芽少，带有甜香；

黑茶：乌润色泽，独特陈香。

2

水为茶之母

要泡出好茶，就要先找到最适合它的水。

泡茶用水的最基本原则：要用软水，纯净水、矿泉水、过滤水，都比较适合用来泡茶。

泡茶用水最低要求就是要煮沸，哪怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。

3

器为茶之父

茶器要结合冲泡的茶类选择，盖碗和茶壶适用的茶类范围很广。

平时多练习使用，泡一般茶类即可得心应手，但注意绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。

其他的辅助性的器皿，如公道杯、品茗杯等，也需要看场合搭配使用。

4

体积投茶法

有的茶细小、扁平，或者是紧压茶，看起来一点点，实际上已经够重量了；

有的茶粗壮、蓬松，看起来很多，却轻飘飘的，差不多放大半壶才够。

因此，根据茶叶的形态而使用“体积投茶法”，是比较科学且便捷的方法。

也可根据个人口感和实际情况调整，体积投茶量仅供参考。

△一泡茶水，不同的茶，形态不一样，需要投放的茶量“看起来”差别真的很大！

5

不同水温不同味

在同一浓度的茶汤中，高温冲泡出的茶汤较强劲，低温冲泡出来的茶汤较温和。

嫩度较高的茶叶宜低温冲泡，避免烫坏茶叶；

粗老的茶叶可以用高温冲泡，以激发出茶的香气和滋味。

品茶时可先嗅其香气，待茶汤温度略有下降，即可品饮。

不同茶类适应冲泡的水温：

绿茶、黄茶、红茶：80-90℃

乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃

白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃

6

浸泡时长

针对功夫泡茶法，浸泡时长的掌握需要综合考虑茶的品类、形态以及冲泡次数等因素。

随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长。

比如红茶，首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤。

坐杯的时间可根据泡数而定，后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。

另外茶叶如果较碎，则内含物质浸出速度快，需要适当减少时间，防止滋味苦涩。

茶饼压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。

7

适口为珍才是好茶

品茶≠评茶，我们日常泡茶时，可以随着当时的情境和心情选择喝茶的口味。

不一定要追逐珍稀昂贵的茶品，也不一定苛求冲泡技术，只要能够享受当下喝茶的心情，享受有茶生活的美好，便是一杯好茶。

毕竟适口为珍才是喝茶最大的快乐。
来自网络。

热心网友时间：2022-03-30 05:21

泡茶的基本步骤。

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温具

用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

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置茶

按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶（杯）里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。

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冲泡

置茶入壶（杯）后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。

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倒茶

冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。

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奉茶

奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。

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品茶

茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。

热心网友时间：2022-03-30 06:56

正确的泡茶七个步骤口诀：一温壶、二投茶、三浸泡、四醒茶、五闷泡、六奉茶、七品茶，泡茶是一门技艺，需要掌握正确的冲泡方法，而投茶、出汤时间、水温、投茶量均为关键步骤，需要合理把控。
第一道：净手和欣赏器具

净手是卫生所需，也是出于对茶的尊重。先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具。

第二道：烫杯温壶

用开水把所有茶具冲洗一遍（包括茶杯、公道杯、闻香杯、品茗杯等），既可以杀菌，同时也给茶具预热，这样的茶更快容易入味。

热心网友时间：2022-03-30 08:47

每天泡上一壶好茶，细细品，饮其香，尝其味。

每一种茶都有自己的风格特征，不管是茶性还是功效都有所差别。而且，泡饮方面，不同的茶泡饮方法不同，滋味也都大不相同。

那么，泡茶的步骤是什么呢？现在，我们就来看看泡茶的简单步骤。

1. 温杯

将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。

2. 置茶

置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。

3. 冲泡

置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。

4. 倒茶

冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。

5. 奉茶

奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。

6. 品茶

茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

热心网友时间：2022-03-30 10:55

如果是绿茶，按照温杯，投茶，注水即可。如果是普洱茶，投茶后需要注少许水洗茶，洗茶时间10秒左右，倒去洗茶水，再重新注水泡茶即可。

热心网友时间：2022-03-30 13:20

1.取好茶和茶具，如果要泡白茶，就要用白瓷盖碗；2.投茶前先温杯；3.醒茶，将白毫银针倒入白瓷盖碗中，将沸水倒入盖碗，等3秒将茶水滤出；4.泡茶，注意浸泡的时间不要太久，前面5泡，时间控制在10-30秒，5泡之后可以依次增加5-10秒；5.饮茶；6.收拾茶具

热心网友时间：2022-03-30 16:01

1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。

　　2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。

　　3、冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。

　　4、当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”。

　　5、第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。

　　约1~2分钟后，乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。

热心网友时间：2022-03-30 18:59

1.温壶：用开水温润茶具，使得温度升高
2.投茶：将茶叶放入盖碗中
3.洗茶:放入少量开水，轻轻摇晃，倒掉里面的茶汤
4.冲泡：冲泡的时候将水倒入盖碗中（注意水不要过满，以免烫伤），将茶汤倒入公道杯中。
5.奉茶：这时候茶就泡好了，将茶汤倒入客人的杯中，记住茶只要倒七分满就可以了哦
最后您就可以品尝到香香的茶了哦，希望我的回答能够帮助到您！

热心网友时间：2022-03-30 22:14

泡茶用水最好采用山泉水或纯净水，要求水没有污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉。水的PH值为中性7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就非常适合泡茶。

同时注意：茶水比例，用茶量以茶叶与茶壶比例来确定，投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2
二、泡茶器具
名茶与茶具总是珠联璧合。茶道品饮的茶具都十分考究，如能备有一套小巧精致的茶具，称为“茶房四宝”，即

潮汕炉--广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉；

玉书碨--扁形薄磁的开水壶，容水量约250毫升；

孟臣罐--江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶，容水量约50毫升；

若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量约5毫升。

热心网友时间：2022-03-31 01:45

泡茶我们一般都是先把茶叶放在杯中，然后倒入热水一遍的水就不要了，然后再正常泡就可以了。

热心网友时间：2022-03-31 05:33

泡茶的步骤大体分为把茶放好，用适当的水对准你，适当的茶叶，然后第一步将头一淋的水倒掉之外就可以喝了。

热心网友时间：2022-03-31 09:38

普通的泡茶步骤是烫壶、烫杯、洗茶、冲茶。但是不同的茶，水温也会不同，要看你泡什么茶了。

热心网友时间：2022-03-31 13:59

第一步，先用热水烫一下茶具。
第二步，倒入热水。
第三部放入茶叶。

热心网友时间：2022-03-31 18:37

煮水，洗（温）杯，放茶，冲泡，倒茶。

热心网友时间：2022-03-31 23:32

煮水—洗杯—投茶—冲泡