成盒的玉米粒怎么做
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发布时间:2022-03-08 00:16
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时间:2022-03-08 01:45
此菜也叫飘香黄金米。 一、原料:鲜嫩玉米粒500 g,咸鸭蛋4个,黄油20 g,白糖25 g,鸡蛋1个,干生粉5 g,吉士粉5 g,青绿瓜条丁适量,色拉油1 000 g(约耗80 g)。 二、制作方法: 1、将玉米粒洗干净,用沸水稍汆,捞出沥干,晾凉后均匀地扑一层吉士粉;厨鸭蛋黄上笼用旺火蒸熟后取出,用排刀法将咸蛋黄排成粉状;鸡蛋磕入碗内,加入干生粉、色拉油适量调匀成糊待用。 2、炒锅置火上,注入色拉油烧至五成熟,将玉米粒放入蛋糊中,均匀地抖入油中,稍炸至皮硬,捞出。待油温升至七成热时,下入玉米粒,炸至外酥脆色金黄时,捞出沥净油。 3、锅留底油,投入黄油炒香,接着下咸鸭蛋黄泥,炒至吐油翻沙,跟着下入炸好的玉米粒,调入白糖,待咸鸭蛋均匀地挂匀玉米粒,撒上青绿瓜条丁即可起锅装盘。 三、制作关键 1、玉米粒应是用鲜嫩的,反之成菜后,口感欠佳;黄油则必须选用质好香醇的,无异味。 2、用刀排咸蛋黄泥应无颗粒,最好用细筛子过一下。这样有利于在烹调过程中操作,使其成菜后更加美观。 3、玉米粒拍吉士粉后,应立即进行烹制,否则时间一长,玉米粒中的水分大量溢出,又会损失营养成分。 4、金蛋糊的黏度要适中,过浓会使糊太厚,吃时减弱玉米粒的本味,过稀则易在油炸时脱糊,导致挂糊失败。 5、炸制玉米粒时油温应掌握恰当。第一次应用温油炸至玉米粒外层糊凝固,色泽一致时捞出,切忌油温过低而使其脱糊。第二次炸制要用高油温,玉米粒在热油中停留的时间较短,能够减少水分的散发而软糯适口,切忌油温过高,玉米粒就会炸焦。 6、炒蛋黄时,火力宜小,不宜大,炒出香味刚吐油翻炒即成。 7、糖的用量宜少不宜多,达到甘而不浓。 8、最后加入玉米粒翻炒时,动作要轻柔,粘匀蛋黄即可出锅装盘,以保持成菜的完整。
玉米粒的家常做法
一: 炒玉米粒1: 食材主料玉米300g黄瓜50g胡萝卜50g 辅料油适量盐适量蒜适量胡椒粉适量味素适量步骤1.将黄瓜、胡萝卜洗净。准备好玉米粒。(冰箱夏天冻的玉米粒)。2.将黄瓜、胡萝卜切成碎块。蒜切片备用。3.将玉米粒、黄瓜碎块、胡萝卜碎块一同放入锅内焯好后控干水分放盘备用。4.起火,用蒜片爆锅,...
磨粒流加工
磨粒流加工,又称挤压研磨,是一种高效的精密加工技术。它通过使磨粒流通过工件特定部位,对表面进行去毛刺、抛光和倒圆处理。该工艺尤其适用于内腔和复杂形状零件的加工,能够显著提升零件的表面质量和精度。磨粒流加工具有操作简便、加工质量稳定、生产效率高等优点,广泛应用于汽车、航空航天、模具制造等领域,是现代制造业中不可或缺的重要工艺之一。在现代社会,当法律法规更加严格,最终应用要求也越来越高的时候,包括金属零部件去毛刺、抛光、倒圆角、成型和流量调节的精加工在制造业中扮演着更重要的角色。紧凑的设计、复杂的形状和难以加工的材料使这项工作变得更加困难。对金属零件进行...
超市买的什锦玉米粒的做法
玉米粒的家常做法(玉米粒的家常做法有哪些)
1.将丝瓜、红萝卜清洗。准备好玉米。(电冰箱夏季冻的玉米)。2.将丝瓜、红萝卜切割成碎渣。蒜切成片预留。3.将玉米、丝瓜碎渣、红萝卜碎渣一同放进锅内焯好后沥干水份放盘预留。4.着火,用大蒜爆锅,曝出蒜香后,放进焯好的玉米,丝瓜碎渣、红萝卜碎渣,在再加食盐、白胡椒粉一同煸炒,起锅...
谁知道蜂窝玉米怎么做?
制作方法:一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊;二、锅上火放色拉油,八成油温时倒入玉米糊,成型后加入玉米粒,出锅上面放红绿丝。制作要领:炸时注意油温,油温太高会炸糊,太低则没有蜂窝型。蜂窝玉米(二)原料:罐装玉米250克。调料:鹰粟粉250克,吉士粉10克,柠檬汁15克,清水150克,色拉油...
玉米粒的做法有哪些?
爱情小贴士,我用的玉米粒是冷冻熟的玉米,如果你用的是新鲜的玉米,先用白开水煮熟哦 如果油温不确定,你可以先把玉米扔进去。如果玉米开始起泡并向上飘浮,油温将几乎相同。因为我做的时候发现没有盐和胡椒。我只是用1茶匙盐和2茶匙胡椒粉炒玉米粒。这是一种超级简单的自制盐和胡椒 牛奶味玉米饼 这...
玉米有哪些逆天的美味做法?
准备1根新鲜甜玉米、1盒纯牛奶、1小碗剩米饭、适量冰糖、清水。做法:①玉米剥皮后清洗干净,把玉米粒剥下来,放进破壁机里,加入剩米饭,再倒入一盒纯牛奶,加入适量清水,不要超过最高水位线。(也可以不加水,全部用牛奶,味道更香浓)②选择米糊功能,启动破壁机开始搅打,剩余10分钟时从加料口加入...
玉米粒怎么炒才好吃
准备材料:玉米一个、糯米粉适量、纯牛奶一盒、白糖适量。先将玉米洗干净,切成小段,剥出玉米粒,将玉米粒倒入锅中,加入牛奶,小火煮熟玉米,最好把牛奶煮到差不多干了为宜,用一个大碗,倒入糯米粉和白糖,然后把牛奶煮熟的玉米粒加进去,搅拌均匀。让每一粒玉米都裹上玉米和白糖,平底锅放油,...
[急!]从超市买来的灌装玉米 .想要做松仁玉米粥.怎么做?现在就想吃!
制作方法1:1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。2、 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。制作方法2:用料:嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱...
玉米粒怎么做才能长期保存
我们应该买那些带着皮的玉米,而不是剥掉皮的其次,外皮如果是嫩绿的就是;1首先,我们把买回来的玉米剥成一颗颗的玉米粒这样保存不占空间2然后,将玉米粒上的水分晾干3将晾干后的玉米粒装在碗里或者食品保鲜袋里面4然后,再对食品保鲜袋进行抽真空处理5最后,将抽了真空的。
玉米可以做什么菜?
1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。 2.生菜清洗干净,撕成小片。 3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝。 4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。 三色玉米 http://yimianhushui.com/bbs/read.php?tid=1675特色东北菜--松仁玉米的做法(图解) 蛋黄玉米 配料:咸鸭蛋、甜玉米. 1。