如何做陈皮呢？

发布网友发布时间：2022-03-07 23:36

共4个回答

热心网友时间：2022-03-08 01:05

很多人都会买桔子吃，桔子全身都是宝，果肉可以鲜食，可以榨汁，还可以加工做各种水果味食品，而常被人随手扔的果皮其实功效非常的强大，它是一味中药，很多药物中都能看到陈皮的成本，有些人会自己将吃剩的桔子皮制作陈皮，那么你知道怎么做吗?下面一起来了解下!

桔子皮制作陈皮的方法

用桔子皮制作陈皮的方法有两种，一种是洗净晒干，另一种是三蒸三晒。

洗净晒干法：

1、桔子皮制作陈皮，最简单的方法就是将桔子皮清洗干净后晒干就行。

2、方法非常简单，在吃桔子的时候注意把桔皮剥的大块一些，在清洗后放到阳光充足的地方晒干就行。

三蒸三晒法：

1、首先将桔子皮清洗干净，在晾干水分以后放到阳光下晒干。

2、晒干后的桔皮放到蒸锅中蒸透，蒸透后的桔皮再次晒干。

3、用同样的方法在进行第二次、第三次蒸透晒干，便成为陈皮。

4、用这种方法制作的陈皮味道会比直接晒干更加好闻，有浓厚的桔皮清香味。

桔子皮制作陈皮的注意事项

在这里要提醒大家注意的一点是，并不是所有的桔子皮都可以制作成陈皮，制作陈皮的桔皮一定是充分成熟的*桔子，用青色桔子做出来的是青皮，和陈皮的功效是不一样的，所以大家要格外注意这一点。

小科普：

为什么用桔子皮晒干的东西叫做陈皮而不是桔皮，相信很多人对这个问题充满了好奇心。其实陈皮最重要的就是“陈”字，并不是晒干后的桔皮就是陈皮，一般只有经过三年以上的陈化期后的桔皮才能称为陈皮，而五年以上的陈皮才会有药用价值，储存的时间越长，药用价值也越大，所以普通的晒干桔皮除了味道清香以外并没有什么作用，这也是为什么叫做陈皮而不是叫做桔皮的原因。

以上就是关于桔子皮制作陈皮的介绍了，农村有些人吃桔子的时候正好赶上阴雨天，他们的做法是将桔子皮洗干净，然后放在板上加热烤熟，但这种方法可能会造成桔子皮卖相不是很好好，因此建议大家最好在阳光下晒干是最好的。

热心网友时间：2022-03-08 02:23

只需要将吃完的橘子皮留下，清洗后晒干即可。这种方法是很实惠有效的。

热心网友时间：2022-03-08 03:58

好的橘子制作陈皮非常重要，选择皮质黄的橘子，不能带有青色，剥橘子的时候尽量剥大块点，把橘子皮放太阳底下晒干，晒干后，放蒸锅里蒸软，把蒸好的橘子皮再次晒干，蒸晒重复四五次，每年天气好把陈皮拿出来晒晒，陈皮越久价值越高。

热心网友时间：2022-03-08 05:49

1.挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打蜡的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净；2.洗净的桔子晾干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干；3.晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干；4.依同样的方法，再蒸，再晒两次；5.待桔子皮完全晒干密封保存，交给时间，让它缓慢发酵，产生更多的药用成分。