怎么煮板栗好剥
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发布时间：2022-03-08 00:07
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热心网友
时间：2022-03-08 01:37
步骤1.
先把买回来的板栗清洗干净，然后捞出控干水分。再用小刀把板栗上面比较厚的部分切掉一小块。
步骤2.
把切好的栗子开水下锅煮5分钟，然后取出，将栗子沿切口的部分向周围剥。这种方法可以将板栗的内膜一同轻松剥掉。
剥熟板栗：
步骤1.
将新鲜的板栗用清水清洗干净，再将清洗好的板栗在中间划上一刀。
步骤2.
把划好的板栗装入盆中，然后再在盆里倒入少量的食用油，晃动盆子，将每个板栗都均匀的粘上食用油。最后放入微波炉中，大火微制5分钟，再取出翻面，继续大火微制5分钟。待板栗完全成熟后，从中间割破的地方向两侧剥掉外皮，即可。
1.板栗要趁热剥：板栗要趁热剥，才能轻松的将板栗的内膜剥掉。否则板栗变凉后内膜又会贴在板栗上，没办法取下来。
2.剥板栗要在煮制之前先开个小口：在家煮板栗时要先将板栗切个小口，这样可以让板栗更好剥皮。
热心网友
时间：2022-03-08 02:55
板栗怎么煮最好剥壳？
1、板栗提前一晚用清水浸泡。这样浸泡一晚上后的板栗外皮会相对发软，肉和皮伴随后面煮的过程中会自然分离，板栗不但更容易去壳皮，煮熟也会花更少时间；
2、煮板栗前用刀从顶部切十字刀。这样板栗在煮的过程中会有热水进入板栗内部，板栗内部肉会同时吸收部分热水而直接涨破壳皮鼓起，壳和肉自然也会分离，这样的板栗吃着更加软糯；
3、煮板栗前往水内加入少许盐提高浓度。这样水会因为盐内的电解质而增强导热能力，板栗可以更快的被煮软熟透，肉和壳皮自然也会更容易剥开；
4、将板栗划十字刀后，再放入盐水内煮最快。明白上面原理后，要想最立竿见影的快速给板栗去壳，那么就应该二者联动，板栗划十字刀后水内也加适量盐，这样板栗可以最大程度保证肉皮分离，效果最好。
板栗怎么煮好吃？
结合上面的好剥壳方法后，咱们可以在此基础上进行优化如下：
1、板栗提前一晚上改用糖水浸泡。这样浸泡的板栗不但容易去壳，板栗吃着也会更加香甜可口；
2、煮板栗前20分钟用刀从顶部划十字刀并用糖水浸泡。这样提前用糖水浸泡20分钟的板栗再煮味道同样香甜软糯，孩子爱吃；
3、煮板栗前给板栗划十字刀并往水内加少许盐煮。这样板栗煮出来因为盐的作用味道同样别具特色，比糖板栗吃着会更耐吃，不容易腻口。
“煮板栗好剥壳”之烹饪小提示：
（1）板栗一定要买新鲜板栗，这里可以通过颜色和气味来区分，颜色发黑的是旧板栗，气味没有清新味道或者完全没味的也是旧板栗，注意如果是买到的旧板栗那一般都比新鲜板栗更难去壳皮，所以最好看清楚再买。
（2）煮板栗不要贪时间太快，至少煮15分钟，这样煮好的板栗才能软糯可口，不干喉。
（3）煮好的板栗不要直接过凉水，这样板栗因为热胀冷缩原理，外皮和肉会贴合的更紧实，会更难去皮。
（4）煮好的板栗最好去皮再放冰箱，这样短时间内下次直接吃就可以，如果要放长时间，建议放通风处吹干再放干燥处即可。
热心网友
时间：2022-03-08 04:29
