花椒怎样才是变坏了啊?
发布网友
发布时间:2022-03-30 00:04
我来回答
共12个回答
热心网友
时间:2022-03-30 01:34
如果花椒长期在潮湿的环境下发霉了,那就代表花椒变坏了,同时我们可以尝一尝并苦了,也是花椒变质了的表现。
花椒是芸香科花椒属的落叶小乔木,盛果期树高3-5米。花椒果实在9月中旬前后成熟,果实成熟时表面鲜红色,并具明亮光泽,表面扰状腺点明显。果穗松散,果柄较长,果实颗粒中等、大小均匀,直径4.5-5.0毫米。晒干后的果皮呈酱红色,果皮较厚,具浓郁的麻香味。
花椒树的当年生新梢为绿色,一年生枝干为褐绿色,多年生枝干为灰褐色。皮刺基部扁宽,尖端短钝,并随枝龄增加,常从基部脱落。小叶片较宽大,卵状矩圆形,叶色较大红袍浅,表面光滑。适宜在海拔300一1800米、向阳湿润、深厚肥沃的沙质壤土上栽培。
扩展资料
花椒的应用和注意点:
一、花椒的应用
1、花椒的果皮是香精和香料的原料。
2、花椒的种子是优良的木本油料,叶可代果做调料、食用或制作椒茶。
3、花椒还是干旱半干旱地区重要的水土保持树种,兼具生态功效。
二、花椒的注意点
1、成熟采收期阴雨天气会造成花椒色、味不佳,影响质量。
2、采收后雨量过多还会延长新梢生长期和落叶期,造成木质化程度低,冬季易受冻害。
参考资料来源:百度百科-花椒
百度百科-花椒树
热心网友
时间:2022-03-30 02:52
把花椒焙干,去除里面的一些湿气。然后放进密闭容器中,需要的时候再取出来。
花椒存放时应注意防潮防霉,最好不要放在灶台附近。因为,水分越多、温度越高,越容易霉变,而厨房灶台处正是危险地带。
扩展资料:
花椒常因采摘方法不当和采摘后过于简单粗放的树体管理,造成枝叶及枝组受损,养份积累减少,直接影响到下年花芽分化和开花结果。依据花椒生物学特性和椒农多年的生产实践,采摘花椒时须做到以下几点:
1、适时采摘:
花椒果实成熟期受品种、气侯、地区影响较大,成熟期很难确定,因品种、生态、管理水平、成熟期不同,一般7~9月为采收期。
成熟的外部特征:当花椒叶面出现油亮而富有光泽,果实颜色变红色或紫红色,果皮着生疣状突起油点明显,透明发亮,种子变黑,果皮易开裂,香味浓麻辣足时,选择晴天采摘。
采收方法:根据品种特征特性和用途,确定收获时期,并选晴天上午采收,采收时整穗采摘,应小心用手卡断或剪刀剪断果穗柄,切忌用手捏着椒粒采摘,以免压破花椒果实上的油胞而降低其色、香、味等品质,影响经济价值。采下后轻轻放在采篮中,同时,采篮的椒果不宜装得过多,以免挤压、碰撞造成果皮上的油胞破裂,影响品质。
采收注意事项:一是保护枝组,花椒最大的特点是结果枝连续结果的能力很强,中长果枝基本在果枝的顶端,采收时若用剪刀剪花穗很容易剪掉花穗总轴,影响再抽生新的花穗。
2、抓紧晾晒:
晾晒对花椒商品价值影响极大,是优质优价的关键环节。应做到以下几点:
采摘应选择睛朗的天气,避免阴雨或带露水采收;
边采边晒,上午采收,中午,下午晾晒争取当天晒干,晒不干时要摊放在屋内,不要堆积,否则会增加呼吸作用强度容易发霉;
晾晒一定要铺芦席,并用木棍支撑起来以利通风透气;
晾晒不要铺的太厚,3厘米左右最为适宜,隔0.5-1小时用笆竹翻搅一次;
不要在水泥地面上直接暴晒,这样容易烫伤胚种,影响出苗率和出油率;
采收时若遇连阴雨天气,一定要将果实摊开,打开门窗,勤翻勤晾,注意通风,必要时可用火炕烘烤;
花椒烘干机,已运用在生产上,基本上消除了阴雨天气所造成的危害。
3、采后综合管理:
防旱保树。土壤水分含量低,土层瘠薄的田土块,要在晴天早晨灌水保湿,最好树盘覆盖作物稿秆。
施好产后肥。在采摘结束后,每株施人畜粪5~10公斤,加过磷酸钙25~50克和硫酸钾10~25克。
整形修剪。花椒的修剪,因品种和树龄的不同而修剪的方法和程度不同。幼壮树应以疏剪为主,使其迅速扩大树冠成形。同时,适当多留一些小枝,成为辅养枝、结果枝,以利早结果、多结果。对于强壮的枝条,要放而不剪;对于较弱的枝条要短剪,促使发生强健枝。
短剪宜轻不宜重,一般剪去枝条的1/3或1/4即可;一般生长健壮的树,修剪宜轻;生长衰弱、结果过多的,修剪宜重;有大小年现象的椒园,大年应重剪结果枝,多留发育枝或促生发育枝;小年应多留结果枝,适当疏除一些发育枝,凡是大小年现象严重的椒园,如果运用上述修剪方法的同时,再加上其它的农业技术措施,在3~5年内定能解决大小年现象。
热心网友
时间:2022-03-30 04:26
在8~10月将成熟健康的花椒种子采下就可进行播种。先将种子放在清水浸泡筛去坏种,随后再把其浸泡在1%碱水溶液中,揉搓种子使其变成灰白色,2天后取出拌入草木灰,再将其种进疏松土壤中,浇水养护10天后就会长出幼苗了。
1、采收种子
种植花椒前需要对其种子进行采收,一般在每年的8~10月花椒会成熟,随后把花椒树上发育成熟、果实饱满并没有病虫害的花椒种子摘下。种子的外皮应该是蓝黑色的,采种后可立刻进行播种,不能晚于11月上旬。
2、种子处理
对采摘下来的种子进行处理是花椒怎么种成活率更高的关键。要用清水先将种子浸泡,将其中的轻浮的坏的种子取出,随后再把种子浸泡在按1:100比例配制的碱水溶液中,将其搓洗使种子变成灰白色,2天后取出用清水冲洗。
3、疏松土壤
花椒在疏松钙质土壤中能够更好的生长,如果选择黏土或者是贫瘠干燥的沙地,会让花椒因排水透气性不好和缺乏营养难以正常生长。一般可以选择壤土、轻黏土或者是沙壤土进行种子的种植。
4、种子播种
播种前种子还需要在草木灰中进行一下搅拌,随后在土壤中挖出一个深度在30cm左右的小坑,再将处理好的种子放进坑中。浇入适量的水保持土壤的湿润,之后再覆上一层薄土,让种子能够更快发芽。
5、后期养护
还可以在花椒种子播下后,再在上面覆盖上一层干草或者是一层塑料薄膜,对种子进行保温保湿。另外在播种后,还要记得经常浇水,不能让土壤过于干燥,一般在10天以后,花椒种子就会长出幼苗了。
6、移植养护
在花椒的幼苗长高,有了4片以上的叶子,并且植株的高度达到10cm以后,就要及时的将幼苗进行移植栽培,使其有充足的空间进行生长。在养护时,还要注意为花椒提供充足的阳光,满足其喜阳的生长习性,让其生长健壮。
热心网友
时间:2022-03-30 06:18
“发霉"是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。(摘自百度百科)
现在我们再来分析湿的花椒为啥发霉,霉菌生长所需要的条件:水分,暖和的温度,一定的有机质。湿花椒都具备了,所以它发霉就是必然结果了。
那怎么让它不发霉,我们还是可以从霉菌生长所需条件出发,一个是做成干花椒,一个是丢冰箱使温度达不到霉菌生长的条件(丢冰箱这个东东应该并不长久,毕竟还会有其他的问题)。所以最好的解决办法是赶快吃掉
热心网友
时间:2022-03-30 08:26
颜色霉变,闻起来有霉味就是坏了
热心网友
时间:2022-03-30 10:50
目录
花椒
芸香目芸香科植物
本词条 是多义词,共4个义项
一分钟了解花椒
花椒为什么那么麻?
味库 | 花椒鉴别处理
一种调料一味药——花椒 作为药材的花椒
四川人最爱的花椒 竟然能提炼成香水?
趣味科普
在辣椒传入中国前两千年无辣不欢的四川人靠什么下饭
花椒的禁忌:日常必吃却不了解的禁忌
花椒的用途:一颗小香料浑身都是宝
植物圈
大泡腾君
2019-12-13
【菜谱】花椒叶土豆饭
吃不了麻的人,怎么吃花椒才可以既能享受花椒的清香,又能不被麻得嘴皮子发颤呢?答案就是用新鲜的花椒叶。这道饭菜两相... 展开
分享
44
3
念心爱美食
2019-11-19
花椒酸汤肥牛
今年的冬天特别冷,很需要一份有能量又暖身的美食来暖场。牛肉含有丰富的蛋白质,味道鲜美,还能提高人体抗病能力,是冬... 展开
分享
14
4
婧涵丫头无悔
2019-11-29
家常花椒酸菜鱼
因为从小就特别特别喜欢吃鱼,所以现在做起鱼来也是得心应手、游刃有余。昨晚家人钦点的酸菜鱼来叻(自己削的鱼片)味道... 展开
分享
12
2
婧涵丫头无悔
2019-11-20
自制花椒辣子鸡
天气渐冷,最近胃口不佳,就想吃辣的。昨天做的这份花椒辣子鸡真的是无敌美味,吃完全身暖暖的,一盘根本不够吃。这种辣... 展开
分享
29
5
念心爱美食
2020-01-13
【食谱】干锅香辣虾
跟朋友小聚,最喜欢的吃的就是干锅香辣虾啦,满盘的海虾这样做之后,花椒味喷香,香酥麻辣,超开胃超好吃。可外面卖的味... 展开
分享
评论
6
-没有更多内容啦-
特色词条 | 本词条按照特色词条指南编辑并维护
贡献维护者 朋双喆
花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.)是芸香科、花椒属落叶小乔木;高可达7米的茎干上的刺常早落,枝有短刺,叶有小叶片,叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶片对生,无柄,卵形,椭圆形,稀披针形,位于叶轴顶部的较大,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点,中脉在叶面微凹陷,花序顶生或生于侧枝之顶,花序轴及花梗密被短柔毛或*;花被片黄绿色,形状及大小大致相同;雌花很少有发育雄蕊,有心皮,花柱斜向背弯。果紫红色,单个分果瓣散生微凸起的油点,顶端有甚短的芒尖或无;4-5月开花,8-9月或10月结果。
中国分布由北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至*东南部;台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地,在青海,见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱,喜阳光,各地多栽种。
花椒的木材为典型的淡*,露于空气中颜色稍变深黄,心边材区别不明显,木质部结构密致,均匀,纵切面有绢质光泽,木材有美术工艺价值。花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
热心网友
时间:2022-03-30 13:32
花椒怎样才是变坏了呢,我觉得花椒受潮。发霉这样的话交就不意在吃了它就变质了。
热心网友
时间:2022-03-30 16:30
发霉,变味了,甚至有的已经长毛了
热心网友
时间:2022-03-30 19:44
我觉得花椒受潮发霉就是变坏了。
热心网友
时间:2022-03-30 23:16
受潮了长毛了就是变坏了吧
热心网友
时间:2022-03-31 03:04
闻起来味道变奇怪了就应该是坏了呢!个人意见,仅供参考谢谢
热心网友
时间:2022-03-31 07:08
黑色的。有味道了