家庭做葡萄酒方法窍门
发布网友
发布时间：2022-03-08 02:53
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-08 07:14
葡萄酒的制作方法：
葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的，味道甘醇，甜美，喝完一口之后回味无穷。那么大家也一定想知道，自己在家怎么制作葡萄酒？一起来看看吧。
1.将葡萄粒摘下，烂的剔除，用水将葡萄粒清洗干净，捞入篮子里，沥干水分。
2.将洗好的葡萄粒放入榨汁机中，将葡萄粒用榨汁机打碎。
3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏发酵一个月。
4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净，美味的葡萄酒就做好了。
总结
1.用水将葡萄粒洗干净。
2.将葡萄粒用榨汁机打碎。
3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，放冰箱冷藏发酵一个月。
4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净即可。
热心网友
时间：2022-03-08 04:22
葡萄酒的做法窍门

选葡萄：成熟度好的应季葡萄，一般颜色紫红的较甜。如果蒂较青且味道酸，很有可能是打了催红素的。

取葡萄：要从贴近果蒂处剪下来，以免伤到果皮，再经过浸泡会影响酿造的品质。
盐水浸泡：去除表面的农药残留物及有害物质。

选容器：可以选陶瓷罐子或者玻璃瓶，玻璃容器更好一些，能观察容器内的变化及解酒生成过程。不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
放糖：糖是葡萄发酵的重要因素，酿造不能不放糖，比例可自己*。

七分满：密封时注意留出三分之一空间，保留葡萄的籽和皮，含有对人体十分有益的单宁，且没有皮的话就做不出红葡萄酒。
密封：考虑封口、防污染。放在阴凉的地方、不要阳光直射、期间也不要搅动。酵时间其他季节比夏天稍长些 喜欢高浓度口感的时间也可长一些。
滤渣品尝：发酵完成后用消过毒的工具滤掉滤渣即可品尝。喝不完剩下的也要密封存放，以免酒味挥发。
热心网友
时间：2022-03-08 05:40
家庭做葡萄酒的制作方法如下：
准备材料：紫葡萄2500克、白糖300克、盐10克、面粉100克
第一步、首先买回来的葡萄先把有破损的挑选出来；
第二步、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗；
第三步、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药；
第四步、之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质；
第五步、准备好白糖和一个无油无水干净的密封玻璃瓶，还有一个大的空盆；
第六步、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破；
第七步、装入玻璃罐用保鲜膜封口；
第八步、在25-30度的室温里发酵1个月左右；
第九步、发酵了一个多月的样子，葡萄皮全部漂在上面；
第十步、之后用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下；
第十一步、过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好进行二次发酵；
第十二步、时间到后就可以饮用了。
希望以上回答能帮到你！如需了解各种葡萄酒的行情信息，可以到 粤通天下商城 看看！
