法国红酒焗蜗牛怎么做

做法：冰冻蜗牛肉解冻备用，煮一小锅开水，放适量白酒，将蜗牛肉焯水后捞出，凉水冲洗后放入适量面粉和盐抓捏，将粘液洗净。平底锅放入橄榄油加热，将蜗牛肉略煸炒，加入洋葱红酒，盐，柠檬汁。翻炒均匀出锅备用。食品料理机放入黄油，蒜蓉，欧芹搅拌至蓬松均匀。将炒好的蜗牛肉放入蜗牛壳或者焗蜗牛烤盘。

蜗牛盘一个 把大概20g的香菇撕好放到6个眼里 每个眼里放上装用的做好的蜗牛 （这个半成品的蜗牛你就买不到了） 再在上面撒上20g的芝士粉 烤箱靠7.5分钟 加两片靠了3.5分钟的香蒜面包 就ok了 很好做 不过原料你买不来

蜗牛是批量的半成品，冷冻送来的，不存在做法。解冻袋装的蜗牛，蜗牛上面有黄油，两者是一起冷冻的。解冻好后，选蜗牛盘一个，将鲜香菇放在蜗牛盘下，之后将蜗牛放在上面，均匀撒2克芝士粉，还有荷兰芹末。将蜗牛盘过全炉烘烤，加两片蒜蓉面包。必胜客没有做法，只有加工，一切你吃到的东西都是半成品...

法式芝士焗蜗牛的主料为6只大蜗牛，洋葱粒、甘葱粒、什香草、烧汁、法国红酒、保卫尔、牛油、芝士选取适量。制作时将大蜗牛肉洗净后飞水；用牛油爆香洋葱粒、甘葱粒、什香草，并加入烧汁、红酒及其他调料，再放入蜗牛肉；将烧好的大蜗牛肉装入蜗牛盅，撒上芝士即可。此菜造型美观、香味浓郁，是食客们颇...

1.活蜗牛六个先用清水洗净外壳 2.锅内放水煮开，水开后放入活蜗牛继续煮2分钟后关火，倒掉开水用凉水冲洗蜗牛。3.冷却后取出蜗牛肉，去掉后面的内脏，洗干净放入碗内备用。4.洋葱大蒜切成碎丁备用 5.锅内放入黄油化开后倒入洋葱大蒜碎丁翻炒片刻，再放入蜗牛肉翻炒，加入适量盐、味精、红酒翻炒两...

2、法式焗蜗牛 焗蜗牛是法国代表菜之一，而且经常作为头盘开胃菜，是很多到法国的老饕们必点的美味。厨师将专门饲养的优质蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜混合，拌上调料后塞进洗干净的完整的蜗牛壳中，放入专用焗盘里，置于烤箱中焗烤，嗞嗞作响，待奶油融化、壳面成金黄色的蜗牛散发着浓浓...

鲜蜗牛用汤氽好，炒锅下黄油、洋葱、白芹炒香，下蕃茄酱炒出红油下蜗牛，用小火烧3分钟，调好味，下红葡萄酒用小火焖锅中蜗牛焖出红酒香味，蜗牛壳用开水煮一下起锅，将蜗牛装进蜗牛壳，放在盘中土豆泥上即成。特色：鲜嫩、香嫩。7、[法式焗蜗牛]（Snails au gratin, French style）原料：蜗牛...

法式红酒焗蜗牛- 35元/份 一个蜗牛盘里有6个

1、法式焗蜗牛：是法国一道非常有名的菜式，法国人将食用蜗牛视为时尚与身份的象征，在重大的节日里，法式焗蜗牛是备受推崇的盘中餐。蜗牛的肉质非常的紧实且饱满多汁，在很多的地方都被大家称为是高端食材。2、红酒炖牛肉：起源于法国东部的勃艮第地区。适合用来做慢炖的牛肉是风味浓郁、富含结缔组织、...

03，用2个鸡大腿，先剔骨，把骨头剔掉，剩下2个鸡腿，用盐和胡椒粉，料酒腌制15分钟。04，锅内倒入少许油，放入大葱，蒜头，香煎鸡大腿，2面金黄色。05，把调好的酱汁倒入鸡腿上，再加入少许开水，煮10分钟。06，倒入适量的红酒，再煮一会，直到鸡肉熟，然后剪成一块块的，摆放 07，最后把锅内...