大佛龙井跟西湖龙井有区别吗
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发布时间：2022-03-07 00:00
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热心网友
时间：2022-03-07 01:29
两个龙井的产地不同，品种不同，其外型也不同，香气及滋味都有所差异。
1、 大佛龙井产自浙江新昌，而西湖龙井产自浙江杭州，它们的生长环境不同，相对的空气温、湿度等都有所不同，这样会直接影响到茶叶的滋味。
2、 品种、外型：大多数的时候我们都不太仔细的比较两种茶叶的叶片，如果仔细比来会发现，大佛龙井的外型比西湖龙井的外型要瘦小一些，大佛龙井的叶片采摘一般都选择1cm到1.2cm，而西湖龙井多会选择1.5cm至2cm，如果选择大佛龙井在1.5cm去采摘的话，它的根部要粗，叶片也会老。而西湖龙井在这个时期采摘则相反，正是叶嫩的时候。所以，大佛龙井要早些西湖龙井采摘。
3、 香气：因为两个龙井在杀青成度和炒制的手法有些不同，所以，造成两个龙井的香气也有些差异，大佛龙井的香气初闻是香气实足，但有些飘浮不定，站不住。而西湖龙井初闻的香气没有大佛龙井的香气高，但是，它够厚，可是站得住，而两种茶叶泡过二杯后，站不住香气的茶的香味淡似无味，站得住香气的茶香虽淡仍在。
4、 从滋味来讲，西湖龙井的滋味醇厚甘和，鲜爽。而大佛龙井属醇爽。 两者的差异虽不是很大，但是，仔细看来，还是不难分辩的。
热心网友
时间：2022-03-07 02:47
虽然两个地方都有同品种的茶树，但西湖气候比较独特且产量少，气候土壤决定茶叶品质
西湖龙井分核心区（一级保护区内山上的），一级保护区（山脚），二级保护区（西湖周边几个乡镇），新昌的龙井大部分火味比较足，少量高品质的可以接近二保一保的西湖龙井，但普遍还是不行，口感和香气还有产量价格差异
