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让花蛤快速吐沙的方法

发布网友 发布时间:2022-03-28 23:36

我来回答

2个回答

懂视网 时间:2022-03-29 03:57

怎么洗花蛤?

一、洗花蛤水中浸泡一天左右,使其充分吐出泥沙,用手搓洗或刷子刷。

二、来回反复搓洗,清洗掉贝壳上的脏东西。

三、清洗捞出,捡出死蛤蜊。

总结

1.洗花蛤水中浸泡一天左右。

2.用手搓洗或刷子刷复搓洗。

3.清洗捞出,捡出死蛤蜊。


热心网友 时间:2022-03-29 01:22

花蛤最好吃的做法就是加点辣椒爆炒一下,再来两瓶啤酒一喝,实在太爽了。炒好的花蛤一口一个,越吃越带劲,根本停不下筷子。但是,如果在炒之前,花蛤的沙没有吐干净,我们在吃的时候就会吃到沙,那就很扫兴了。再吃的时候就会心有余悸,胃口全无。花蛤吐沙有人加盐,有人加油,全不对,教你个土方法,花蛤狂吐沙!今天,厨娘就和大家分享一下,老渔民教我的几个让花蛤快速吐沙的小妙招。

第一招:将花蛤放入盆中,加入适量的盐,再加入适量的清水,水不要加太多,刚刚没过花蛤就可以,用手搅拌一下,到这一步,如果不进行其他操作,静置2-3个小时,花蛤就会自动吐沙。

如果时间比较赶,可以在盆上扣上一个盘子,用双手使劲颠花蛤,这样颠2分钟左右。再看一下,盆里的水已经相当浑浊了,花蛤里的沙也就基本吐干净了。

第二招:加白醋。将花蛤放入盆中,加入适量的水后,滴入适量的白醋,再用双手搅动一下花蛤,花蛤受的白醋的刺激,胃部不舒服,就会自动吐沙了。

第三招:加白酒。将花蛤放入盆中,加入适量的水后,滴入适量的白酒,然后用手不停地搅动花蛤,将花蛤灌醉,就像人喝醉以后会反胃一样,花蛤灌醉以后,就会疯狂吐沙。以上这三种方法都可以让花蛤快速吐沙,只需短短几分钟即可。接下来,厨娘再与大家分享一下海边人做辣炒花蛤的家常做法。

准备食材:花蛤、青椒、葱、姜、干红辣椒、盐、食用油。

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第一步:热锅加油,油热后,放入葱、姜、干红辣椒炒香。

第二步:放入花蛤,翻炒均匀,加入少量的盐,放入适量的青椒块,继续翻炒。全程都用大火爆炒,炒至花蛤全部开口,青椒断生,即可出锅。

一道营养美味的辣炒花蛤就做好了,用三种方法让花蛤吐沙后,再炒出来的花蛤特别干净,没有一点沙。
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