荷包蛋总有白沫怎么回事？怎样才能不起沫呢？

发布网友发布时间：2022-03-06 23:40

共4个回答

热心网友时间：2022-03-07 01:09

荷包蛋作为泡面的经典搭档，爱吃泡面的你是否常会因为煮不好荷包蛋而烦恼呢？荷包蛋可以说是鸡蛋的众多做法中相对比较难的一种，很多人煮的荷包蛋总是起白沫而且还散花，这样的荷包蛋不完整，感觉泡面也没有了灵魂，其实在煮荷包蛋的时候我们记得别直接将其下锅就煮，掌握好其中的方法和技巧，荷包蛋不仅是圆滑不起沫，而且吃着还特别鲜嫩，这样的荷包蛋才是泡面的最佳搭档，下面我便会将煮荷包蛋的方法详细分享给大家，学会后早餐吃也是不错的选择。

煮荷包蛋的做法：

备用食材：

鸡蛋2个，水适量；

制作过程：

第一步，鸡蛋2个事先准备到位，将鸡蛋的外壳仔细刷洗干净，同时在锅中添上稍微多点的清水，将其置于火上烧开；

第二步，准备一个大勺子，用勺子舀一勺烧开的热水，注意要舀满，然后取一个鸡蛋直接磕入在盛热水的勺子中，将勺子慢慢置于开水锅中；

第三步，中小火煮差不多3分钟的时间，看到荷包蛋定型了，将其慢慢倒入在锅中，继续将其煮熟，按照同样的方法，将另一个鸡蛋也做好；

第四步，荷包蛋差不多煮6分钟的时间就可以了，将其捞出来后，放入在事先准备好的凉开水中浸泡一会，接下来取一袋泡面；

第五步，将方便面下入在开水锅中，根据个人喜欢的软硬程度煮熟，捞出在碗中，加上调味料，浇上煮面的水，再放入荷包蛋就可以享用了。

煮鸡蛋、炒鸡蛋和蒸鸡蛋羹中，我最喜欢吃荷包蛋，不论是水煮的荷包蛋亦或是煎的荷包蛋皆是如此，圆滑又鲜嫩的荷包蛋，搭配泡面、汤面等都是不错的选择，当然了水煮的荷包蛋吃着要比油煎得更加健康，对于喜欢吃鸡蛋的朋友来说非常建议可以学习水煮荷包蛋的做法，早餐吃亦或是当作晚餐都可以，让人能充分吸收其中的价值，水煮荷包蛋想要做成功其实也并不难，掌握好其中的方法和技巧便可轻松搞定，水煮荷包蛋的方法学会了，想怎么吃都行。

热心网友时间：2022-03-07 02:44

荷包蛋在热水或者热油时下锅会受到热源所致而引起许多小泡沫。可以把鸡蛋打到烧热的勺子里让它慢慢煮。这样就不会产生太多的白沫。

热心网友时间：2022-03-07 04:35

有白沫是油温太高了，先热锅很烫后倒油，然后直接打蛋进去，虽然是冷油但是锅子温度很高所以马上关小火即可

热心网友时间：2022-03-07 06:43

水不能太开，而且打蛋的时候可以不直接打到锅里，打到勺子上，火也不能太大，一定要文火，否则一切前功尽弃。