水煮荷包蛋时，怎样才能做到圆润完整，不散花不起沫呢？
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发布时间：2022-03-06 23:40
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时间：2022-03-07 01:09
有什么食物，是你小时候很讨厌，长大之后又“真香”的吗？我还真有一个，那就是鸡蛋。小时候爸爸妈妈*着我吃，我都不爱吃的鸡蛋，谁想到长大之后反而成了我的最爱呢？什么蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋，都让我爱不释手。
鸡蛋好吃又有营养，好吃的做法更是多到数不清，水煮荷包蛋就是其中非常简单又美味的一种，非常适合用来作为早餐食用。水煮的荷包蛋吃起来又香又嫩，还能更好的保留鸡蛋的营养，是一种非常不错的吃法呢。
但是很多朋友做水煮荷包蛋的时候却常常会“翻车”，最常见的问题就是煮的荷包蛋会散花，周围都是白色的沫，严重的鸡蛋都不成型，荷包蛋结果都煮成了鸡蛋汤。足以看出，水煮荷包蛋虽然看起来好像很简单，但是要想做好真不是一件简单的事，需要掌握技巧。
很多朋友煮荷包蛋的时候都是将鸡蛋开水直接下锅煮的，其实这样的做法是非常错误的，荷包蛋很容易散花不成型。那今天我就把水煮荷包蛋的正确做法还有技巧统统分享给大家，学会这些，保证煮的荷包蛋圆润不散花，又香又嫩，一起来看一下吧。水煮荷包蛋，开水下锅是大错，掌握3个技巧，荷包蛋圆润不散花。
【水煮荷包蛋】
食材：鸡蛋、食盐、白醋、水。做法步骤：
第一步：首先我们将鸡蛋打入碗中，锅中倒入适量的水烧开，水开之后加上一小勺食盐和几滴白醋搅匀，关火，等水沸腾的没那么厉害之后将碗里的鸡蛋慢慢倒入锅中。
第二步：鸡蛋下锅之后不要碰它，盖上锅盖焖2分钟，鸡蛋稍稍定型之后再开小火煮上2分钟，然后再关火焖2分钟，就可以盛出享用了。
小贴士：
1、煮荷包蛋的时候一定不能直接开水下锅煮，因为水刚烧开的时候沸腾翻滚的很厉害，如果这时候下入鸡蛋，鸡蛋很容易被冲散，就不成型了。正确的做法应该是水开之后先关火，等水沸腾的没那么厉害之后再慢慢下入鸡蛋，这样煮的荷包蛋不散花，非常圆润好看。
2、做水煮荷包蛋的时候可以在水里加上点食盐和白醋，它们可以让鸡蛋快速凝结，有效的防止鸡蛋散花、产生白沫。
3、煮荷包蛋的时候注意一定要用小火，使鸡蛋慢慢的熟透，不能用大火，避免里面夹生和散花。
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时间：2022-03-07 02:27
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时间：2022-03-07 04:02
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时间：2022-03-07 05:53
