葡萄酒和干红的区别，制造工艺有什么区别

发布网友发布时间：2022-03-06 21:32

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热心网友时间：2022-03-06 23:02

所谓“干”，是指的葡萄酒的含糖量很低。葡萄酒按糖份来划分的话，可以分为干型、半干型、半甜及甜型四种：
干型糖度：1000毫升含4克以下的糖
半干型糖度：1000毫升含4克以上12克以下的糖
半甜型糖度：1000毫升含12-45克的糖
甜型糖度：1000毫升含45克以上的糖
而红葡萄酒和白葡萄酒最大的区别在于：红葡萄酒不去皮发酵，白葡萄酒去皮发酵。
所以，干红就是指每1升含糖量在4克以下的红葡萄酒；干白就是指每1升含糖量在4克以下的白葡萄酒。

热心网友时间：2022-03-07 00:20

干红即干红葡萄酒，是葡萄酒的一种。
按葡萄酒含糖量分类
1、干葡萄酒：由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和干桃红葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。
2、半干葡萄酒：由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。

懂了吧~