大米粉是什么

发布网友发布时间：2022-03-06 20:56

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懂视网时间：2022-03-07 01:17

粘米粉是什么？

粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。

是目前多种食品的原料，我们在选购粘米粉时要注意，纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的。

总结

粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉。

热心网友时间：2022-03-06 22:25

是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉、粘米粉、籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

以下是粘米粉的制作方法：

主料：大米400g

步骤：

1、大米清洗干净并晾干。

2、倒入料理机。

3、先用低档搅打，并用搅拌棒往下按边缘的大米。

4、慢慢加快档位继续用同样的方法搅打，中间可以停一下，将底部的大米粉翻一下。

5、搅打完的大米粉用筛网过一下，可以多筛两次，筛下来的粗颗粒继续放搅拌机搅打。

6、重复这样的步骤，细腻的粘米粉就做好了。

7、成品。

热心网友时间：2022-03-06 23:43

大米粉就是以大米为原料制成的粉状物.它是米粉系列的一个统称.

从生熟方面来分;有生米粉和熟米粉两大类;
一,生米粉-----有籼米粉和糯米粉两种.生籼米粉是直接用籼米磨成的粉,其中有纯籼米粉，籼米、粳米混合粉和添加香料的米粉。这类粉多用于做粉蒸菜，或制作米松糕之用。
糯米粉，也有地方称作糯米面，是糯米用水浸泡后，连水一起磨成浆，然后经过滤，干燥，碾压成而，质极细，用于做汤元（即元宵）有皮料
。
二，熟米粉----有籼米粉和糯米粉两种。均是将米炒熟，然后再磨细在粉。很香，吃的时候只要冲入沸水调制成糊状即可，是中国传统的方便食品。

热心网友时间：2022-03-07 01:18

就是我们吃的米做的，有两种，一种是膨化米粉，大米经高温膨化以后再磨细的粉，儿童吃的米粉就是用此粉；还有一种是水磨米粉，米经浸泡后磨碎烘干后制成的粉，可制作米面、米线、米糊、米饼等食品。

热心网友时间：2022-03-07 03:09

就是和面粉一样，只不过是用大米磨成的粉！口感硬！

热心网友时间：2022-03-07 05:17

就是用大米展成的粉末状的面叫米粉