海带有哪些简单又好吃的做法?
发布网友
发布时间：2022-03-06 22:18
共5个回答
热心网友
时间：2022-03-06 23:48
海带四种简单又好吃的做法：
海带豆腐汤
制作材料：海带3片、嫩豆腐1盒、香油1汤匙、蒜蓉1茶匙、盐1/2茶匙、汤酱油 1茶匙、牛肉高汤 3杯
1、 海带片（约8*10cm）用冷水浸泡1小时，洗净沥干，切细条。嫩豆腐切成1厘米见方的小块。
2、 锅中热油，待香油热后放入蒜蓉炒香，放入切条的海带丝，汤酱油，略微翻炒几下，加入牛肉高汤，煮沸后加入豆腐块炖熟，盐调味即可。
3、 关于牛肉高汤的制作：500g牛肉（牛腿肉、牛肋排都可以）加1个小洋葱，白萝卜100g，2瓣大蒜粒，2茶匙黑胡椒，所有材料切小块，加4升水大火炖开后转小火炖至牛肉软嫩，先不用撇去汤上的脂肪，等汤完全冷却后，表面会自然结成脂肪层，这时再撇去脂肪即可。也可以使用罐装的高汤成品。
手撕海带
制作材料：鲜海带300g、朝天椒10g、姜丝5g、蒜片5g、香葱段10g、白砂糖5g、盐1g、玉米油30ml、生抽20ml、黄酒10ml、陈醋10ml
1、将鲜海带用手撕成小片，朝天椒切碎待用。
2、锅中放入金龙鱼植物甾醇玉米油，烧热后放入姜丝、蒜片和香葱段爆香。
3、随后放入鲜海带翻炒片刻，接着调入黄酒、白砂糖、盐、生抽和陈醋调味。
4、大火将汤汁炒至渐干即可。
海带丸子鲜汤
制作材料：胡萝卜10片、猪肉馅200g、海带结 200g、大葱5g、盐10g、料酒15ml、淀粉20g、姜5g、香油5ml
1、在猪肉馅中调入盐（1茶匙，5g）、料酒、淀粉、姜末和大葱花，混合均匀后搅打上劲。
2、新鲜海带结用清水冲洗干净。
3、锅中放入适量清水和海带结，大火烧沸后用小勺将肉馅逐个挖成小丸子放入锅中。
4、大火再次烧沸后，放入胡萝卜片，转小火煮制10分钟，最后调入盐（1茶匙，5g），淋入香油即可。
蒜泥海带
制作材料：海带270克、枸杞适量、蒜35克、鸡精适量、盐适量、香油2小勺
1、将海带清洗干净。
2、添入适量凉水浸泡2小时左右。
3、蒜去皮，切成粒。
4、将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥。
5、放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁。
6、将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软。
7、捞出后用凉水冲洗干净，沥去水。
8、切成长段。
9、放入适量盐、鸡精，抓拌均匀。
10、放入蒜泥。
11、放入香油，拌匀。
12、挑入盘中，用些枸杞点缀即可。
热心网友
时间：2022-03-07 01:22
配 料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片(HaoChi123.com)
操 作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。(HaoChi123.com)
酥海带
配 料: 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。(HaoChi123.com)
特 色： 海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。(HaoChi123.com)
操 作:
1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。
2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。
≮烹饪关键≯
砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。(HaoChi123.com
海带绿豆粥
配 料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯
辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123.com)
特 色： 清热解毒、退火气。(HaoChi123.com)
操 作:
1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。(HaoChi123.com
还有很多呢，你自己上这个网站看看吧。
热心网友
时间：2022-03-07 03:14
味道不错哦！
热心网友
时间：2022-03-07 05:22
热心网友
时间：2022-03-07 08:03
