请问广东菜里的"蒸丝瓜"是怎么做的啊?
发布网友
发布时间：2022-03-06 22:17
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-07 02:38
丝瓜怎么炒？
1.将丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状。
2.锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点。
3.油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水。
4.丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。
总结
1.使用刀具从中间一分为二，切成片状。
2.锅里倒入少许油。
3.将丝瓜片倒进锅内。
4.在锅里放入食盐进行调味。
热心网友
时间：2022-03-06 23:46
1）把削好皮的丝瓜切成一小段
2）在切好的丝瓜段面划上十字花刀，这样比较容易入味
3）切一些蒜蓉（我自己喜欢下多点，所以一般都准备很多蒜蓉）
4）把蒜蓉一小撮一小撮的堆在丝瓜划了花刀的这一面
5）小碗里倒上适量的增鲜酱油，再加上一勺子食拉油，不需要别的调料了。我喜欢李锦记的蒸鱼酱油，适合白灼和清蒸
6）把酱油淋在丝瓜上，其实为了让蒸出来的丝瓜颜色漂亮，可以蒸好了再加调料（如果口味重一点的人，可以适量地下点盐巴和鸡精粉，味道更鲜美）
7）蒸出来的丝瓜是这样滴，我蒸过了点，有点塌了，一般水开后蒸个5分钟就够了，本来想乘热拍下来，结果相机一凑过去就被水蒸气薰模糊了，只能等它凉下来。
热心网友
时间：2022-03-07 01:04
方法是：丝瓜洗净切段，将蒜蓉撒在上面，再加点盐和鸡精，蒸十分钟左右，起锅淋上香油，即可食用。”
