广东版的丝瓜做法，需要用到哪几个步骤才能成功？

发布网友发布时间：2022-03-06 22:17

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懂视网时间：2022-03-07 02:38

丝瓜怎么炒？

1.将丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状。

2.锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点。

3.油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水。

4.丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。

总结

1.使用刀具从中间一分为二，切成片状。

2.锅里倒入少许油。

3.将丝瓜片倒进锅内。

4.在锅里放入食盐进行调味。

热心网友时间：2022-03-06 23:46

作为一名广东人来说，其实最喜欢的就是吃肠粉了。虽然广东的早餐美食非常多，比如猪杂粥、汤粉、牛腩粉、饺子等等，但是平时吃的最多的应该就是肠粉跟各种各样的粉面类了，因为这些美食做得快，味道棒又美味，价格也不算贵，非常适合平时上班的人群。

一般在广东的早餐店里都会有河粉跟广东米粉，这是在广东最常见的两种美食，它们都是用大米做成的。这两种食材可以用来做早餐，也可以用来做下饭菜，比如广东的炒河粉就挺出名的。

今天就跟大家分享一道比较好吃的广东米粉做法，那就是丝瓜蒜蓉蒸粉丝，这一道美食可以做早餐也可以做下饭菜，因为加了蒜蓉，所以做出来的粉丝味道很不错，香味也是非常浓，关键是它的做法也是非常的简单，大概也就10多分钟就能做好，很适合家庭制作呀。如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。

【丝瓜蒜蓉蒸粉丝】

材料：丝瓜、粉丝、大蒜、辣椒、葱

调料：生抽、蚝油、花生油

【详细做法】

1.碗里放入一块广东米粉，倒入热水把米粉泡软，泡软之后，把粉丝捞起来过一下凉水，然后沥干水分备用。准备两根丝瓜，把它的皮削掉，然后切成厚块，想切薄一点的也行，丝瓜的厚度最好都切得差不多，这样子更加好看，生熟度也好控制。

2.把切好的丝瓜铺在大盘子里面，然后把粉丝放在盘子中间备用，直接放在中间的丝瓜上面就可以了。把准备好的大蒜、辣椒跟葱白全都剁碎，放一点辣椒可以开胃，如果不吃辣椒的可以不放呀，把剁好的材料放入碗中，然后来调一下味，碗里放入一勺生抽一勺蚝油，少许的花生油，放一点花生油可以增加香味。

3.把调好的酱料搅拌均匀，然后把酱料放在粉丝跟丝瓜上面，每个丝瓜都放一点，这样子吃的时候，可以直接一口一个。锅里放水烧开，然后把准备好的丝瓜粉丝放进去，盖上锅盖，开中火蒸5-6分钟左右。

4.蒸了5-6分钟就可以关火出锅了，打开锅盖一股浓浓的香味就出来了，把丝瓜粉丝拿出来，撒上一点葱花，也可以浇上一点热油，我一般撒一点葱花就直接开吃了。这一道又香又好吃的丝瓜蒜蓉蒸粉丝就算是做好了，简单美味，喜欢的赶紧试一下吧。

热心网友时间：2022-03-07 01:04

干贝丝瓜。干贝提前油加生姜煎一下。然后加热水浸泡约两小时。作用是去腥和容易泡发。干贝丝瓜的做法。丝瓜去皮，切成小长条或者滚刀块。热锅倒油，炒一下干贝，或者加入丝瓜一起炒，炒到丝瓜变软，加入适量盐即可。

热心网友时间：2022-03-07 02:39

1、首先我们准备好丝瓜一根，鸡腿肉一块，枸杞少许，葱姜各一块。先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切断、姜切片。
2、然后将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出，将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟，放入丝瓜炖30分钟放入调料即可。

热心网友时间：2022-03-07 04:30

清理广东丝瓜干净后，滚刀切，肉切片，起锅烧油，葱姜爆炒，炒肉，放入丝瓜，丝瓜炒出汁时大概就可以盛出了

热心网友时间：2022-03-07 06:38

在处理广东丝瓜的时候要一定要把棱角处茎去除了，没有清楚干则会影响到口感觉。青皮处不要都清除了，据说吃青皮清热效果更好！在切的时候我使用的是滚刀切。这样丝瓜的中间位置在炒的时候一直都是鲜甜的。而且比较好下口。肉最好是切成片就可以。如图下是我一顿饭使用的全部肉肉，片状的就是配广东丝瓜炒着吃的。开锅开炒，把葱姜爆香。再把广东丝瓜放进去一起炒。炒的丝瓜有一点汁液的时候就可以把肉块放进去一起炒。如果没有汁液的时候可以加入适量的水进去一起炒。