腌制鸡腿怎样
发布网友
发布时间：2022-03-06 22:16
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-07 02:37
鸡腿怎么切？
1、准备食材、刀具等
2、从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪。
3、把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下。
4、把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下。
5、沿着鸡腿肉纹理切即可。
总结
1.准备鸡腿、刀具等
2.从鸡腿露出骨头的地方深入，往下剪
3.沿着骨头把左右两边的肉都剔下，把骨头根部的肉也拆下
4.沿着鸡腿肉纹理切即可
热心网友
时间：2022-03-06 23:45
制法:鸡翅切成两块放入大碗加上述调料腌制6-12小时翻动1-2次
前天晚上腌第二天烤
把烤箱温度调400-425F?用烤盘垫上铝箔?
烤18分钟关掉电源再等1-2分钟取出
鸡烤法大同小异
(2)
主料 鸡翅若干本文配料8例
辅料 蜂蜜1大匙
调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根
据自己口味调制)
做法 1、鸡翅放入碗加入调味料用筷拌匀
2、鸡翅有鸡皮面朝上放入烧烤架上(要放入盘免烧烤时盘内存油)
3、用烧烤档烤23-24分钟即间每隔5-6分钟鸡翅拿出涂上蜂蜜
(3)
花椒、八角与盐同干炒片刻盐拿出来擦鸡腿或鸡翅上过鸡腿5小时鸡翅3小时
放入预热350度炉子里烤3小时时想起来去闻闻翻翻
用broil皮烤脆(只能烤几分钟否则必糊前功尽弃切切!)其好吃无比!
(4)
配料比例大致样:
糖放4汤匙;酱油其实越多越好了把鸡翅没过好样要大半瓶酱油般人也消费起所自己酌情处理吧般放盆底积有半公分深酱油(先放进鸡翅再加酱油深度)样也耗费了小半瓶酱油了好用老抽盐凭着感觉撒仅供大家参考
(5)
主要腌料盐酱油葱花糖花椒几样都缺尤其糖和花椒要放足当酱油也要多才淹好时间长点烤时候用350400度左右大约40分钟好了样经过整夜浸泡鸡翅格外入味烤时候屋外都能闻香气翻下会更好
热心网友
时间：2022-03-07 01:03
鸡腿腌制法2：加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。
鸡腿腌制法3：加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜（腌料分量自己意口味增减， 做稍微甜一些会比较好吃）。
鸡腿腌制法4：先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后，加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀后静置15分钟。
