谁知道法香煎鸡腿肉怎样做好吃？
发布网友
发布时间：2022-03-06 22:53
共7个回答
懂视网
时间：2022-03-07 03:14
鸡腿怎么切？
1、准备食材、刀具等
2、从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪。
3、把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下。
4、把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下。
5、沿着鸡腿肉纹理切即可。
总结
1.准备鸡腿、刀具等
2.从鸡腿露出骨头的地方深入，往下剪
3.沿着骨头把左右两边的肉都剔下，把骨头根部的肉也拆下
4.沿着鸡腿肉纹理切即可
热心网友
时间：2022-03-07 00:22
食材明细
主料
鸡腿适量
生菜适量
辅料白芝麻适量
配料葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
老抽适量
番茄酱适量
鸡精适量
白糖适量
白胡椒粉适量
酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
香煎鸡腿肉的做法步骤
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1
切好葱，姜，蒜备用。
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2
鸡腿解冻好后洗净。
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3
鸡腿上切一刀，把骨头剔出来。（小心不要割破手呢，骨头不要扔掉，可以煲汤用）
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4
鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，不要切断！（容易入味，容易熟）
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5
鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱，姜，蒜，料酒1大勺，盐1勺，白胡椒粉，番茄酱1勺，蚝油半勺，搅拌好后腌制1小时左右。（记得腌制越久越入味）
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6
这是我腌制了一晚上的！
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7
碗内加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺调匀。
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8
锅内倒少许油，把鸡皮那面先朝下煎至。
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9
煎好好后翻面煎，两面都煎好后，把调好的料汁倒入。
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10
盖上锅盖，中火烧2分钟左右，汤汁浓稠后关火。（留点汤汁拌饭很香）
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11
再撒上点白芝麻，香呢，比烤箱做出来的还好吃呢：
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12
一顿香喷喷的爱心饭就做好了。
热心网友
时间：2022-03-07 01:40
材料
鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根
做法
1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟；
2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味；
3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可；
4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
小诀窍
这个菜先用淀粉、料酒腌制后能去腥、肉质更爽滑，最后可以用平底锅煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。
。
热心网友
时间：2022-03-07 03:15
鸡腿（琵琶腿） 两只
盐 3g
黑胡椒粉 2g
料酒 两勺
香葱 三到四根
香煎鸡腿的做法
1、把鸡腿用水洗干净，然后沥干，香葱用水洗干净，之后用刀切成葱末待用。
2、把鸡腿的骨头去掉之后，把鸡腿肉厚的地方用刀划上几下，不要划断。
3、把盐、黑胡椒粉撒在鸡腿肉上，然后把料酒均匀的抹上，腌制15到20分钟。
4、用不粘锅，不用倒入油，把腌制好的鸡腿放进去，用中小火煎，先把有皮的那一面朝下，煎六分钟，之后翻面再接着煎六分钟，煎好之后再把有皮的一面煎两到三分钟，如果想把皮煎的更脆的就多煎一会儿。煎好之后盛盘。
5、接着倒入香葱末，用锅里煎出来的一点油把葱末炒出香味。
热心网友
时间：2022-03-07 05:06
热心网友
时间：2022-03-07 07:14
热心网友
时间：2022-03-07 09:39
- 姜 鸡腿 老抽 料酒 葱做法：1.鸡腿用葱姜、料酒、老抽、盐,腌一晚上. 2.下锅煎. 3.翻面,各个面都煎变色. 4.腌鸡腿的汁,炒一下浇到鸡腿上.
