煮鸡蛋怎样好剥皮

发布网友发布时间：2022-03-06 21:13

共2个回答

热心网友时间：2022-03-06 22:59

你好，

煮蛋时放入少许食盐，煮熟的蛋壳就很轻易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也轻易剥下。

煮鸡蛋注意事项

有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很轻易被负压吸收到蛋内这层空隙中。

谢谢！

热心网友时间：2022-03-07 00:33

在煮鸡蛋的时候。要挑一些鸡下的比较早一点的。鸡蛋。然后放进锅里煮。10至15分钟。老处以后的鸡蛋。放入凉水里。拔一下。这时的鸡蛋。搞凉水的鸡蛋要好剥皮的。