到海边去吃海鲜，真的就会比较新鲜吗？

发布网友发布时间：2022-03-06 22:10

共4个回答

热心网友时间：2022-03-06 23:40

挑选最新鲜的海鲜，对于生活在海边的人来说，一眼就能够看出哪个是新上岸的，哪个是陈货。首先吃海鲜最好不要吃打氧的，因为打氧的海鲜的肉质，和刚上岸的海鲜口感没法比，吃到嘴里的味道也会大打折扣。一，挑海鲜最直接有效的办法就是闻，新鲜的海鲜都有一股海的味道，如果不新鲜了，就会有难闻的腥臭味。二，看。挑活鲜，一定要选活的。虾要选能跳的，螃蟹，如果不是捆着腿的那种，就选择能爬的，不动的千万不能要容易中毒，捆着腿的那种，要看见它吐沫才能买。挑选像蛤蜊一样的贝类，一定要买张口的，闭口的是死的不能买。章鱼和乌贼这种头足类的海鲜，买时一定要下手摸一摸。买那种摸起来肉质紧密有弹性，眼睛明亮，肉质洁白带有细小的褐色小斑点儿的。

一个字，活。任何海鲜，除了一捞上来因为失压缺氧而死的海鲜，尽量吃活的。活的海鲜，口感好的第一保证。如果，必须面对冰鲜的海货，就要一定仔细挑拣。看颜色。对于冰鲜的海货，颜色很重要，闻味道，如果海鲜出了腥味还有腥臭味，那就千万不要吃。如果能摸的话，就掀开鱼鳃，看看除了鲜红，或者稍微紫红之外，有没有其他诡异的颜色。顺便闻一下。

两个字，野生。目前养殖的太多了，又因为加了很多药，所以尽量少吃吧。怀孕妇女们极力避免吃养殖的虾贝类。其实，分别养殖和野生对一个不常吃海鲜的人来说，十分困难。但是对一个海边长大的人来说非常简单。野生的，长相就很野，养殖的看上去就很乖，就这么简单。

三个字，季节性。要吃到野生的，活海鲜。那么你一定要在对的时候去对的地方。最热的那几天，去过你去海边的话，遇见蜻蜓一群群飞舞，那么那时候可以吃到鲜活的虾皮。五月一号至五号，十月一号到五号可以吃到螃蟹皮皮虾！就这五天最肥美！！

热心网友时间：2022-03-07 00:58

理论上说是这样的，因为就近原则，海边的餐馆会用附近海域里的鱼来做菜，这样既方便又好吃。但是也不排除有一些餐馆的进货渠道，不是近处的海域，而是远一些的地方，用冰冻的海鲜来做菜。不过大概率的情况下应该是比较新鲜的，只要你在选择餐馆的时候多注意一下就可以了。

热心网友时间：2022-03-07 02:32

不一定，也有的海鲜是商家之前就捞上来，然后冻在冰箱里面的。当然现场打捞的肯定比较新鲜。

热心网友时间：2022-03-07 04:24

是的。因为海边可以打捞海鲜上来，在那里卖的海鲜一般都比较新鲜。