清水煮鸡胸肉，一大块不切的话要煮多久？如果切成片又要煮多久？
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发布时间：2022-03-06 21:57
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热心网友
时间：2022-03-06 23:26
一般来说是10分钟左右即可，具体时间根据肉的大小和灶火的大小来决定。
煮鸡胸肉，一般正常大小的煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右即可熟了，但是由于每人家的灶火大小不一样，所烹饪的鸡胸肉的大小不一样，所以会适当的延长5分钟或者减少一点时间。
一般熟了鸡胸肉是从外到里都是白的，用手捏一捏有碎的感觉也就是熟了。
鸡肉怎么去腥味：
1、酒类去腥 可以在烹饪鸡胸肉之前加入料酒或者其他的白酒类，利用酒精对腥味物质的溶解和挥发，能将鸡胸肉的腥味一定的祛除。
2、香料去腥 可以在烹饪鸡胸肉的时候加入姜蒜及含挥发油成分葱等这类香料物质，利用这些香料的味道减弱腥味并且增香。
扩展资料：
鸡胸肉怎么处理比较嫩
1、将新鲜的鸡胸肉切成自己想要形状，一般是片或条状。但是要注意鸡胸肉的咸味必须横刀切。
2、将处理好的鸡胸肉放到大碗中，加入适量料酒和适量酱油，反复的用手用力的抓。
3、直到抓到碗中的调料大部分都被鸡胸肉吸收后，再加入一些淀粉，继续揉，揉到鸡胸肉上看不到什么淀粉为止。
4、最后就可以按自己想要的方式来烹饪鸡胸肉了，这样处理过后的鸡胸肉都会比较嫩。
热心网友
时间：2022-03-07 00:44
