虾仁炒丝瓜怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-03-06 21:58
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-07 02:19
丝瓜怎么炒？
1.将丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状。
2.锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点。
3.油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水。
4.丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。
总结
1.使用刀具从中间一分为二，切成片状。
2.锅里倒入少许油。
3.将丝瓜片倒进锅内。
4.在锅里放入食盐进行调味。
热心网友
时间：2022-03-06 23:27
虾含有丰富的磷、钙、蛋白质等物质，营养价值十分高，是人们经常食用的食物，今天我们来做一道虾仁炒丝瓜，清甜、清淡、鲜香、非常美味。
食材换一换食材
虾
200克
丝瓜
一根
盐
适量
花生油
适量
酱油
适量
生粉
适量
甜面酱
少许
方法/步骤分步阅读
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准备好虾、丝瓜、盐、酱油、生粉、花生油、甜面酱。
2
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把虾放在水龙头下洗干净，洗干净的虾会不断的跳动，可以在案板上盖一个菜篮子，等5分钟左右，虾没那么生猛了，就开始去掉虾头，用手指把虾头的盖轻轻掀起来，另一只手拿虾头盖慢慢拧一下。
3
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虾头盖脱落，有一节虾肠也会被拔出，还有一小段残留在虾背上。用刀在虾背上轻轻划一刀，把残留的虾线挑出来，再把虾壳剥干净，洗干净后沥干水分。
4
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用适量盐、酱油、生粉、花生油把虾仁腌制10分钟左右，用筷子往一个方向搅拌一会，使其更好的进味。
5
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丝瓜要买颜色翠绿，手捏有结实感，轻碰棱角很容易折断的为佳，用削皮器去皮，再把头尾切掉。
6
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把丝瓜放到水龙头下洗干净，沥干水分，以滚刀切块的方式切成小块，方便老人和小孩子食用。
7
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起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入腌制好的虾仁翻炒5分钟左右，如果感觉太干，可以往锅中洒入少许温水。炒好后装在碟子里待用。
8
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把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入丝瓜块翻炒2分钟，加入适量盐调味，再把炒好的虾仁倒入锅中翻炒均匀
9
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往锅中倒入小半杯温水煮4分钟，看到水分快收干时，加入半勺甜面酱翻炒均匀，关火出锅，一道好吃的虾仁炒丝瓜就做好了，清甜、清淡、鲜香、非常美味。
注意事项
丝瓜不要炒太久。
