鸡胸肉的制作方法

发布网友发布时间：2022-03-28 22:01

共4个回答

热心网友时间：2022-03-28 23:30

鸡胸肉炸着吃比较好吃。
【制作食材】鸡胸肉，生姜，小葱，食用盐，料酒，面粉，淀粉，胡椒粉，小苏打，鸡蛋，食用油，孜然粉

【制作步骤】

1、首先准备食材，鸡胸肉一块，如果吃的人多那么可以多准备几块。准备适量的淀粉，面粉，两个鸡蛋，适量的生姜，小葱，食用盐，料酒，胡椒粉，小苏打，孜然粉。炸肉的油多准备一点。

2、将鸡胸肉清洗一下，然后再将鸡胸肉切成小块，小块大概在2×2CM左右。全部切完之后放到一个大碗中备用。

3、把准备好的生姜，切成细丝，小葱切成段。切完以后放到鸡胸肉块中，然后向碗中加入适量的食用盐和料酒搅匀，搅匀之后放到一旁腌制20分钟。

4、把准备好的面粉，淀粉全部放到一个小盆中，向里面加入适量的胡椒粉和小苏打，打入准备的两颗鸡蛋，然后快速搅拌，凉拌成糊状。如果觉得干那么就加入适量的清水，清水的量要少一点。

5、将腌制好的鸡肉块放到面糊中，然后搅一下，让肉块裹上面糊。先把炒锅烧热，把准备好的炸肉的食用油放到锅中，等到食用油被加热到六成左右的时候，把裹好面糊的鸡肉块放进去炸一下。

6、用中火慢炸，筷子不停地翻动，让每一块鸡肉块都受热均匀。炸到鸡肉块表面金光的时候咱们把鸡肉块控油捞出，继续加热食用油，等到食用油的温度更高了以后将鸡块放到油锅中复炸2分钟，在炸的时候也要不停地翻动，让鸡块表面受热均匀，这样炸出来的颜色很好看。等到鸡肉块表面微微焦黄之后咱们把鸡肉块控油捞出。
7、鸡肉块捞出来以后放到一个小盘中，然后趁热撒上孜然粉，一道非常美味的炸鸡胸肉就这样完成了。

热心网友时间：2022-03-29 00:48

切成租点的丝，放盐生抽料酒胡椒粉辣椒面鸡精抓均腌制，锅中放油炸，炒都可以。

热心网友时间：2022-03-29 02:23

1、鸡胸肉用刀剖成两块。

2、肉放入盘中，放入生抽腌15分钟后，正反面淀粉抹匀，薄薄一层即可。

3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火，盖上盖煎3分钟，开盖撒胡椒粉，翻面加盖煎2分钟，关火余温焖1分钟，不要频繁翻面，不然汁水会流失。

热心网友时间：2022-03-29 04:14

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已接收，正在整理答案，打字需要时间哦，请您稍作等待，我马上回复您～殺

老抽 1勺

最后加入孜然和辣椒面，翻炒均匀出锅。

希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺