辣椒怎么凉拌

发布网友 发布时间：2022-03-06 23:20

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热心网友 时间：2022-03-07 01:23

主料：青椒250g

辅料：盐适量，鸡精适量，大蒜适量，酱油适量，米醋适量，白糖适量，香油适量

1、挑选青色的辣椒，辣椒肉比较厚实，水分多

2、把辣椒洗干净，把里面的籽弄干净，切成小粒粒

3、加点蒜末和白糖

4、加点盐和味精

5、加点鸡精和生抽，没有生抽的放老抽也可以，但糖就要多加点了，因为老抽就是单纯的咸，生抽有些许甜口

6、加点米醋和香油，多加点香油，多放些味道超好

7、加好全部材料搅拌均匀就可以了

热心网友 时间：2022-03-07 03:14

　　凉拌辣椒的四种做法
　　凉拌辣椒的做法一

　　凉菜材料：
　　红柿子椒，绿柿子椒，茄子，胡椒粉，蒜泥，盐。

　　凉菜做法：
　　1.将红绿柿子椒切碎，用适量的盐渍十五分钟至渍出辣汁；
　　2.茄子隔水蒸熟，取出晾凉（可放在冰箱冷藏里冰一下）；
　　3.在红绿柿子椒里加胡椒粉、蒜泥，再浇一勺热油拌匀；
　　4.把茄子撕成小条，拌好的红绿柿子椒倒在上面即成。
　　凉拌辣椒的做法二

　　凉菜材料：
　　鲜辣椒适量，香菜少许，葱少许，味精，鸡精，盐，胡椒粉，豆油，辣椒油，香油。

　　凉菜制法：
　　1.将鲜辣椒切成末，香菜、葱也切成末，搅拌均匀；
　　2.加入适量香油、辣椒油、豆油，少量盐、鸡精、味精，胡椒粉适量（根据个人喜好还可以加入少量糖），放半个小时即可。

　　凉拌辣椒的做法三

　　凉菜材料：
　　辣椒，蒜，盐，味精，糖，花椒油，醋。

　　凉菜制法：
　　1.将辣椒洗干净后先切成丝，再切成细粒；
　　2.将独蒜先切成片，然后拍碎；
　　3.将蒜和青椒装盆，放入盐、味精、糖、花椒油拌匀装盘；
　　4.最后吃的时候放些醋就OK了。[吃地带]

　　温馨提示：
　　讨厌辣椒味的可以把辣椒先放到开水里面烫一下。

　　凉拌辣椒的做法四

　　凉菜材料：
　　辣椒，蒜末，盐，醋，豆瓣酱，香油。

　　凉菜制法：
　　1.辣椒放到锅里用水煮，煮大约三五分钟，熟了就可以捞起来，用刀削成小片；
　　2.放蒜末、盐、醋、豆瓣酱，再淋点香油拌匀即可。

　　凉拌辣椒的营养

　　辣椒营养很丰富，蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素P和钙、磷、铁的含量均不少。辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。每百克鲜辣椒含有320mg，一人一天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对维生素C需求了。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，所以需要维生素C提高自身免疫力。维生素C还能软化血管，是中年人防治心血管病的理想蔬菜。

热心网友 时间：2022-03-07 05:22

食材用料

美人椒三两

鱼香菜1两

姜1颗相克食物

葱2颗相克食物

香菜2颗相克食物

凉拌烧辣椒的做法

1.美人椒洗干净凉干水

2.放煤气灶上烤！整个辣椒烤破皮即可！（这里可以戴上眼镜防止辣椒贱入眼睛）

3.烧好的辣椒剥皮
如图4撕开

4.?这烧过的辣椒一定不能洗洗了就没香味了

5.放上作料葱 姜 蒜 香菜鱼 香菜即其他的调味品！一定要放醋酸辣可口

6.成品图

7.?辣得泪汪汪爽
用手机看这道菜做法
小贴士
我选择的最辣的辣椒！如果你怕辣你可以选择不怎么辣的辣椒！贵州人喜欢吃折耳根（鱼香菜）加一点更香没有也可以不加

热心网友 时间：2022-03-07 07:47

凉拌辣椒的做法
1.准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】
2.洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟
3.准备大蒜2个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用
4.红辣椒去籽放在砧板上
5.将红辣椒切成小方块；不需要料理机打碎。剁成大于一般剁椒酱的一倍到两倍，因地制宜依据个人喜好
6.切好的辣椒放进干净的碗里
7.生姜大蒜剁碎备用
8.准备一个干净无油的小盆，放进切好的红辣椒，加进剁碎的生姜和大蒜
9.放进2勺盐
10.半勺味精
11.倒掉腌制出来的多余水分。清洗干净玻璃瓶，必须保证无油。用凉白开再次冲洗干净，沥干水分，用勺子将拌好的红辣椒放入瓶中
12.在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱。这道小菜极其快捷，一般早上腌好，中午就能入味，非常下饭。加入了盐之后，肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸，味道好极了~

热心网友 时间：2022-03-07 10:28

主料

菜椒，丝瓜，秋葵，上海青等喜欢的蔬菜适量 盐适量
麻椒油适量 白醋或者米醋适量
味达美少量 柠檬汁少量也可不加
白糖一勺 黑胡椒粉少量

凉拌菜椒的做法步骤

1. 将秋葵整个，丝瓜打皮切段，上海青洗干净后，放水里焯一下，还是要记得水里放点油和盐，保持蔬菜鲜亮的颜色，焯过后控干水。菜椒洗了四五个，切条备用

2. 将蔬菜放入一个大的容器，然后放入醋，味达美酱油，黑胡椒，白糖，柠檬汁，麻椒油，最后再放盐，不然会有很多水。黑胡椒和麻椒油我放的稍微多点，味道会重点，糖一定少放，凉拌菜甜味重了不好吃。搅拌均匀即可，很简单

3. 我尝试了下，菜椒去外表那层皮会更入味，凉拌菜重要的还是各种调味品的搭配和用量。夏天这么吃也减肥哈
小贴士
菜椒皮挺厚，可以打皮后食用，口感更好

热心网友 时间：2022-03-07 13:26

用料
红辣椒
盐
鸡精
橄榄油
生抽
酱油
麻油
豆豉
凉拌烧辣椒的做法
把辣椒放在灶上，开中火，火不能太大，否则容易被烧焦的灰烬烫到。

当一面烧黑就翻面烧另一边。

全身烧黑之后，就可以剥皮了。

可以放在凉开水中，冷却更快，皮更易剥落，搓一下黑皮就全部下来了。想保留更完整的香味，就不要过水，直接冷却撕皮。

去蒂去籽，撕成条状，盛入碗中。

拌入盐，鸡精，橄榄油，生抽，酱油，麻油，李锦记或老干妈的豆豉，爱吃皮蛋的切个皮蛋放进去，拌匀就可以开吃啦！

热心网友 时间：2022-03-07 16:41

主料

青辣椒200g

辅料

低盐酱油适量 陈醋适量
香油少许
凉拌爽口辣椒的做法步骤

1. 将小辣椒洗净控干水，可用厨房纸擦干

2. 切成小段

3. 放入适量低盐酱油和香醋，泡一会儿可食用

4. 吃的时候淋一些香油即可