怎样快速有效去除锅底油污
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发布时间：2022-03-07 23:17
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热心网友
时间：2022-03-08 00:46
简单说，以最大的火力，把锅底烧红，顺便把锅底的油垢烧起泡，然后再用钢丝球洗刷干净，这种方法常见于酒店，基本上我们厨师都是这个方法的。
这个方法与大家在家里的方法基本差不多，最关键的还是用钢丝球刷，用力刷干净即可！
第二种：烧碱浸泡清洗法！（虽然是最省力的方法，但不建议大家使用，因为太过危险）
重要提示：记得套橡胶手套，避免皮肤直接与碱水接触，碱水的腐蚀性很厉害！
胶盆中放100克烧碱，加开水500克化开，调成碱水。分三次淋到锅底上面。
第一次：然后把锅翻过来扣在地上，用勺子淋碱水上去，让锅底的油垢完全吸收碱水泡开。
第二次：约5分钟后，再次淋碱水到锅底，特别注意油垢较厚的地方，多淋一点。
第三次：再等5分钟后，把剩下的碱水全部从锅底淋下去，这时锅底基本上已经没有油垢了。
戴上橡胶手套，用钢丝球把锅底的油垢刷洗干净，用清水冲洗干净即可。
