海参怎么蒸着吃

发布网友 发布时间：2022-03-07 21:49

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热心网友 时间：2022-03-07 23:18

海参对于很多人来说并不陌生，尤其是近几年来海参价格趋于平民化，使得过去被认为是高端滋补品的海参开始走入千家万户。在零售市场上买到的主要是一些海参的加工制成品，如渔公码头淡干海参、即食海参等等。

很多初次接触海参的消费者并不太了解海参到底怎么吃，今天给大家汇总一下家庭日常食用海参的一些方法和要点。

一：早上吃海参比晚上吃海参要好。

“一日之计在于晨”，众所周知，人体吸收营养最好的时间是早晨，所以早饭是非常重要的。吃海参也是一样，早晨吃海参比其他时间段吃海参要更好一点。每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。

二：适量吃海参比无节制吃更好。

海参虽然是好东西，但并不是吃的越多对身体越好，所谓“过犹不及”正是如此。过度食用海参，一方面有可能造成蛋白质摄入过多而引起身体不适，另一方面，人体每天对于营养的吸收是有一定限度的，吃的太多只会造成营养浪费。营养专家建议，一天一只海参就能满足人体的营养需求。

三：吃海参养生是长期坚持的过程。

很多人在坚持吃海参一段时间后，都会反映自己身体明显变好，睡眠质量提高，身体素质增强，免疫力提高……这些都是长期坚持才有的结果。在经济条件允许的情况下，吃海参都要坚持，如果半途而废或者想起来才吃，是不会有什么明显效果的。

该如何吃海参，有以下推荐：

海参鸭肉粥

主料：海参75克。

辅料：鸭胸肉75克,大米50克。

调料：精盐3克,鸡粉5克,胡椒粉2克,姜丝适量,橄榄油15克。

做法：

1.首先将大米洗净,浸泡半小时后上火煲粥。

2.再将水发辽刺参洗净,顺切成细长条;鸭胸肉切成较粗的丝,蒜薹顶刀切成薄圆片。

3.然后将锅烧热,下入凉色拉油,把姜丝煸香,再倒入提前煲制的粥

4.最后把切好的海参、鸭胸肉放入煲至八成熟的粥内,继续小火煮至鸭胸肉、粥熟烂;加精盐、鸡粉、胡椒粉调味,再撒入蒜薹片即可。

乌鸡炖海参汤

主料：乌鸡250克，海参100克

辅料：枸杞5克、红枣4个、姜适量

调料 ：盐少量。

做法：

1、将乌鸡剁块，用开水氽去血沫杂质把枸杞、红枣、姜放入瓷煲中，加温水没过鸡块,大火烧开，转小火，撇去浮沫，炖一个半小时；

2、海参切碎，加两碗熬好的鸡汤，约 1000克，开锅后小火熬至小半碗，约150克左右，加一点盐可。

海参虾饺

原料：泡发好海参60克、大虾3只、韭菜100克、猪肉50克。

做法：

1、先将肉剁成碎。

2、海参、韭菜、大虾切碎。

3、把二者混合加酱油、香油、葱花、姜末、盐搅拌均匀，做成馅料

热心网友 时间：2022-03-08 00:36

1

把鸡蛋打入容器里，按照1比1的比例加入凉开水，搅拌均匀，用过筛工具把鸡蛋液的泡沫给过滤掉。
2

把洗好的海参放入鸡蛋液内，可根据个人喜好，海参可以切断或者整根放入，我比较懒所以是整根放入。
3

等锅里的水烧开，放入装了鸡蛋液的器皿，铺上保鲜膜，上锅蒸8分钟左右，关火焖2分钟就可以把海参鸡蛋羹取出，点几滴芝麻油，爽滑鲜嫰的海参鸡蛋羹就做好了，喜欢葱花的可以加入葱花。

小窍门

在上锅蒸之前一定要用保鲜膜把海参鸡蛋羹密封住，这样防止水蒸气进入鸡蛋羹碗内，影响美观以及口感。

热心网友 时间：2022-03-08 02:11

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴为你解答。

1、将鲜海参洗净,备用。 (如果是干海参,需要提前泡海参。)

2、准备好一小碗高汤。 (配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、蚝油熬成的高汤，口味更佳。当然可以根据你喜欢的口味熬制。）

3、把高汤倒入海参中,一点点就好。不要把海参的原味淹没了。

4、把海参放入蒸锅中。

5、最好加一个盖子,防止蒸馏水流到碗中。

6、旺火蒸一个小时，海参被蒸得软一些大一些了，就可以了。

从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮、凉拌的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。

热心网友 时间：2022-03-08 04:02

我们国家地广物博，大江南北的每一个地方都有自己独特的文化和蕴含，而其中美食文化无疑是很多吃货朋友最关注的一方面了，每一个地方都有它独特的风味小吃和特色产品，而这一些风味特色也无疑是这个地方人们生活习惯以及美食文化的一个外化的体现。“烟台海参”作为“海产八珍”之首，是国家地理标志保护产品，并取得了国家地理标志证明商标，烟台还是全国唯一的“海参苗种之乡”。它作为烟台地域特产，不仅具有药用保健价值，还是一种极其美味的食材，是很多齐鲁名菜的重要原料，并多次出现在国宴的餐桌上。


今天小编就和大家分享一道地方特色家常菜，肉末海参盖浇饭，肉末海参这样的一道美食不仅仅有海参的鲜美，又加入了肉末的醇香，然后盖在软糯鲜香的白米饭上，足以让人垂涎欲滴了。这一道菜的特色就在于既有肉末的香味，又能够保持海参的鲜味。肉末与海参的搭配更是让海参的鲜美增加了一个度。然后配上白米饭搅拌均匀，吃上一口，特别鲜香爽口，妥妥的满足了很多挑剔吃货的味蕾，太好吃了。接下来我们就一起了解一下吧。


用料：周伟海参、猪梅花肉、葱花、姜末、蒜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、花椒粉、五香粉、水淀粉、食用油。


肉末海参盖浇饭的做法步骤：

1、首先将周伟海参处理好后切成小丁备用。


2、然后将猪梅花肉清洗干净后切细剁成肉末备用。


3、然后起锅烧油，然后下入剁好的猪肉末煸炒。


4、肉末炒至微黄出油，然后下入葱姜蒜爆炒。


5、爆出香味，然后下入切好的海参丁继续翻炒。


6、翻炒1分钟后，倒入适量的料酒、生抽、蚝油，然后继续翻炒。


7、翻炒均匀，然后下入适量的白糖、花椒粉、五香粉继续翻炒。


8、炒匀后，淋入准备好的水淀粉，然后继续翻炒收汁。


9、等到汤汁收好浓稠后，关火出锅盛出浇在准备好的米饭上，然后撒上葱花即可