北极参的食用方法
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发布时间：2022-03-07 21:19
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懂视网
时间：2022-03-08 01:40
1、首先将海参冷水浸泡12个小时。
2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。
3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。
4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。
5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。
总结：
1、首先将海参冷水浸泡12个小时。
2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。
3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。
4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。
5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。
热心网友
时间：2022-03-07 22:48
准备材料：干海参两只、纯净水、葱一根、酱油12克、花生油20克、料酒3克、淀粉8克、蚝油10克、黑胡椒适量。
具体操作步骤：
1、首先将泡发好的海参放入盘中。
2、然后在锅中倒油，加入葱段小火煎葱油。
3、煎到焦黑后捞出葱段并扔掉。
4、接着重新放入葱段煎。
5、这次煎到金*出锅备用。
6、然后将蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖依次倒入碗中调汁，加入50克水拌匀备用。
7、把调好的汁倒入葱油中煮开，并放入海参小火煮三分钟，捞出海参。
8、淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完。
9、出锅，把熬好的汁浇在海参上即可食用。
参考资料来源：百度百科-北极参
参考资料来源：百度百科-北极海参
热心网友
时间：2022-03-08 00:06
北极参的食用方法：北极参小米粥
主料：小米50克、北极参1个、清水1.5升
调料：姜2克
做法步骤：
1、将剪开了的北极参用清水煮沸。
2、姜和北极参焯水30秒捞出
3、加水将小米淘洗浸泡20分钟
4、加水1.5L倒入小米
5、大火煮沸转小火煮20分钟
6、放入北极参后大火蒸10分钟，端出即可
热心网友
时间：2022-03-08 01:41
北极海参的发制方法：凉水泡24小时，剪开洗净泥沙除沙嘴，再泡24小时，每天换二次水。高压锅加水加参（水高于参）开后，230个头的10分钟，120个头的15-20分钟。凉后检查硬度是否适中为益，硬的拣出需要再换水煮3-7分钟左右，凉后用冷水泡发48小时，每天换二次水。
2：北极参（小有刺）的发制方法：凉水泡24小时，剪开洗净泥沙除沙嘴，再泡24小时，每天换二次水。高压锅加水加参（水高于参）上气后慢火煮20-25分钟，凉后软的捡出，硬的换水再煮5-7分钟），凉后用冷水泡发48小时，每天换二次水。
3：海茄子的发制方法
海茄子的发制方法：泡24小时，剪开洗净泥沙，再泡24小时。高压锅加水加参开后10分钟，凉后用冷水泡发48小时，每天换二次水。
暖水瓶发制法:
首先将海参按大小选好，分批进行发制，因为大小海参蒸煮和暖水瓶泡发的时间是不一样的，小的时间要短，大的相对时间长些。暖水瓶发制还与暖水瓶的保温程度和参水的比例有关系。参太多不管发多长时间换多少次水也是发不出来的
一:浸泡:将海参置于自来水中,浸泡24-48小时后,剪开,清理内脏及泥沙除沙嘴,清洗干净.(30-50头/500克的北极参,在4磅暖瓶中,每次放2-3个,8磅的暖瓶中,放4-6个;80-120个头/500克的北极参,在4磅暖瓶中,每次放6-8个,8磅的暖瓶中,放12-16个,按大小类推。北极海参在经过凉水浸泡后,会吸入很多凉水,如果放入暖瓶中海参太多,暖瓶中的水就会变成凉水,就发不出来了.)
二:发制:将海参置于滚烫的暖水瓶中,放置15-20小时,（个头小的适当缩短时间）发好的拣出,较硬的继续法制5-10小时.
三:保存:置冰水中48小时,每天换二次水。
电饭锅(煲)法制法:
一:浸泡:将海参置于自来水中,浸泡24-48小时后,剪开,清理内脏及泥沙,清理干净.二:发制:将海参放入锅内,把水烧开,置保温档10-20小时,发好的拣出,较硬的继续法制1-5小时即可.三:保存:置冰水中24小时可继续涨发.
海参发好后还能在冰水中继续涨发3天，但吃不了的需提前在冷冻柜存放，吃时用冷水浸泡10—48小时。
食用方法：建议海参的最佳食用方法，应该是将已经泡发好的海参用温水浸透后切成数段蘸蜂蜜.糖.味极鲜，也可放在稀饭里或蛋汤里，在早间吃，也可以用感觉适宜自己口味的料物拌后食用，这样可以充分保持其自身的养分，假如再经过煲汤或者爆炒就破坏了其原有的营养价值。
热心网友
时间：2022-03-08 03:32
