冰鲜海参的做法有哪些？

发布网友发布时间：2022-03-07 20:39

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懂视网时间：2022-03-08 01:01

1、首先将海参冷水浸泡12个小时。

2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。

3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。

4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。

5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。

总结：

1、首先将海参冷水浸泡12个小时。

2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。

3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。

4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。

5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。

热心网友时间：2022-03-07 22:09

楼主你好，鲜海参是可以直接下锅食用的，都是由海参泡发好了后冰冻起来。我家就是在友名海参那里买的冰鲜海参，不必太复杂。
你可以尝试煲汤时放一些，或者用开水烫一下就拌凉菜食用。

通常海鲜都不能下锅时间太长，不然肉质会变硬，比如鱿鱼就是很明显的一个例子，一般用大火急炒，时间要短。
楼主也可以做小米炖海参
原料
海参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升；
4做法
1.将发好的海参，用加了料酒的水汆两遍，然后用清汤煨制入味，待用。
2.小米放在浓汤中炖成粥状，待用。
3.将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。

希望帮助到楼主，请采纳吧，谢谢。

热心网友时间：2022-03-07 23:43

冰鲜海参都是大棚的，好的海货都做成干品了，其实需要几十斤鲜海参才能做一件好的干海参，今年海里鲜海参才90一斤，很多在市场里买的大棚货都是加价几倍卖的