泡发海参的做法

1、用凉水将干海参浸泡柔软(无硬芯),期间一定要换3~4次水。2、将海参延开口剪通，去掉沙嘴。3、将海参放入底深无油的锅中加入凉水(水没过海参至少10厘米)盖锅盖，4、用大火将水烧开后换为小火煮40分钟后关火，焖30分钟 5、用小火继续煮30分钟后关火，焖25分钟4、将海参捞出，放入凉水中。

1、干海参先用纯净水冰箱冷藏浸泡两天，每天要换一次水。这是第一天刚放入的状态。2、浸泡过的海参体积变大，表面也变软了。这时候用剪刀剪开海参腹部，去掉里面的沙嘴和杂质。里面还有几条纵向的筋，用剪刀剪断成三四结，这样内筋就不会妨碍海参涨大了。3、海参放入锅里，加纯净水，水要多放，不...

5. 泡发：将清洗好的海参放入冷水中浸泡约6-12小时。可以放入冰箱内泡发，泡发的过程中需要定期更换水，一般每隔2小时更换一次，以去除海参体内的膜质。6. 软化：将泡发好的海参放入锅中，加入适量的清水，加盖炖煮约30-60分钟，直到海参变得柔软、有弹性。7. 调味：根据个人喜好，可以用炖煮海参...

冷水浸泡：将处理好的海参放入冷水中浸泡，一般需要24小时左右，期间每隔4-6小时更换一次水，避免水质变差影响泡发效果。去腥处理：在泡发过程中可以加入少量的食用碱或食醋帮助去腥，但不宜过量，以免影响口感。观察变化：海参在泡发过程中会逐渐吸水膨胀，质地由硬变软。四、再次清洗 彻底冲洗：海参泡...

1、准备：纯净水、无油器皿、淡干海参。2、将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡48-72小时，海参没有硬心即可。3、洗干净手，将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴（扣掉里面白色硬物）将内筋横着划断成3-4等份。4、 把海参放入无油锅中，填满纯净水，大火烧开后，换小火煮...

1、浸泡海参。先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清晰干净，然后将海参放在纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5°的环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软。2、剖洗海参。将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴，抠除残留的白色海参...

1. 清水冲洗：首先，用流动的清水将干海参的表面冲洗干净。2. 浸泡：将冲洗干净的干海参放入无油的干净容器中，加入足够的冷水，确保海参完全浸泡。建议使用纯净水泡发，确保海参泡发的效果更佳。3. 换水与泡发：在泡发过程中，每隔一段时间换一次水。一般海参需要泡两天左右，直到海参变软，沙嘴部分...

1、暖水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。2、温水泡干海参，先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助...

1、泡发海参保留营养价值最高的方法——暖水瓶发海参 暖水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴（海参的牙齿），然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4 个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时...