问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

海参怎么样泡发最好

发布网友 发布时间:2022-03-29 20:26

我来回答

3个回答

懂视网 时间:2022-03-30 00:47

1、首先将海参冷水浸泡12个小时。

2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。

3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。

4、再将海参冷水下锅,大火烧开煮15分钟。

5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时,即可将海参泡发。


总结:

1、首先将海参冷水浸泡12个小时。

2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。

3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。

4、再将海参冷水下锅,大火烧开煮15分钟。

5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时,即可将海参泡发。


热心网友 时间:2022-03-29 21:55

建议采用冷水发泡法。
第一步:冲洗。 将海参放在自来水下冲洗1-2分钟,冲掉表面浮尘。
第二步:泡。找一个无油容器,将洗好的海参放进容器然后加入纯净水。加水量视海参数量而定,一般要没过海参3厘米左右。将海参放入冰箱冷藏室,保持0-5度低温环境,发泡24-36小时,中间换水1-2次即可,水颜色呈现黄褐色或者浅绿色。
在此过程中,海参涨发长度很少,该步骤作用是将海参泡软。
第三步:清理。将泡软的海参从腹部刀口拉开,前后拉通,这时可以看见海参内壁上粘连5条白筋。用剪刀将白筋剪断,一条白筋剪2-3段。在海参嘴巴附近有白色的沙嘴,将沙嘴去掉。
此过程中,刀口是每只海参都有的,这是海参捕捞上岸时用于去肠拉开的。部分消费者将白筋取出扔掉,其实白筋是可以吃的并且有丰富的营养,扔掉很可惜。沙嘴附近一丝丝的是海参的触手,这也是可以吃的。
第四步:煮。将清理好的海参放入无油锅,加入冷的纯净水,此过程需多加入一些纯净水,以防止煮干。开大火煮沸,然后换中火煮30-60分钟。煮好标准为可以用筷子轻轻插透海参肉壁为止。由于海参具有个体差异,肉壁厚的需要多煮一会,肉壁薄的少煮一会,因此,煮这一环节海参是不同时出锅的,如果同时煮好,海参可能会出现软硬不一现象。
此过程中,海参有一定长度增长,但也不会很多。煮海参的水并无太大营养,因此直接倒掉即可,不建议食用。此时水多呈现黄褐色,部分呈现绿色。
第五步:泡。将海参(haishen800)从热水中捞出放入无油容器,自然冷却到室温(静置15分钟左右即可)。加入冷的纯净水,放入冰箱冷藏室泡24-36小时,中间换水1-2次。此过程为海参涨大最多的过程,因此需要多加入一些水,容器也要大一些,充分保证海参涨发。
1,海参发涨是一个吸水涨大过程,发泡时间可自由调节,泡好的标准消费者可自己把握,喜欢软糯一些的就多泡一些时间,喜欢劲道的就少泡一些时间,一般淡干海参涨发到干海参的2倍长度即可。
2,海参发泡最好用纯净水,不建议用自来水或者矿泉水,如果无法购买纯净水,家庭净化水也可以。
3,海参发泡过程是禁止见油的,否则海参表面会有肉质融化现象。
4,由于海参发泡时间较长,要放在冰箱冷藏室保持低温环境发泡,否则会影响海参发泡效果及口感。
5,海参发泡好以后可以直接食用,多余部分冷冻保存,可以保存一个月时间

热心网友 时间:2022-03-29 23:13

付费内容限时免费查看回答如果是新鲜海参则无需泡发,若是干海参一般需要泡2-3天左右,因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品,其质地干燥坚硬,不易泡发,而且泡发途中还需要经常换水,同时海参的泡发时间与海参的干燥程度相关。

提问需要经烧开水滚多久?

回答30-40分钟。

如果帮助到了您,请您赞一下哟,谢谢

祝您生活愉快

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
erp可以看评论地址吗 淘宝评论url是什么意思? 揭秘:码牌支付风控升级,背后真相揭秘 电脑电视直播软件哪个好用什么软件好电脑看电视直播 潼南子同街学区是哪些 三极管BU406价格和参数? 火锅料放在冰柜忘了插电一个星期给会坏了吗 火锅的设备有哪些 火锅餐厅厨房有哪些 小火锅厨房设备有哪些 南京禄口社区卫生服务中心电子版核酸检测报告什么时候出来?_问一问 南京市建邺区免费核酸检测多久能见结果? 儿童写字拿笔姿势 小学生的正确握笔姿势是怎样的 缩短WORD文档里的行距要哪么搞? word如何更改字体间距 12月份从武汉到宁波的人需要核酸检测报告吗? 请问今天从武汉坐高铁需要核酸检测报告吗? 在武汉工地举办8月15号 做的核酸检测到哪里去拿结果 武汉市货车是否要48小时核酸检测结果方能出武汉市吗? 从武汉回来立马就要做核酸检测 还是要等几天再做核酸检测 ? 昨天下午武汉服务区做核酸检测今天什么时候拿 昨天晚上十点在武汉海工社区做的核酸检测几号有结果 武汉哪些医院当天可以出核酸结果? Microsoft Word2007水印功能在那? WORD办公软件中如何加入水印 word文档怎么调间距 云南七子饼普洱茶怎么存放 普洱茶的存储,我们需要注意哪些问题? 普洱茶饼散开后能存放多长时间 怎样辨别海参质地?泡发越大越好? 电脑总是莫名其妙的弹出广告怎么办? 我的电脑总是莫名其妙的弹出一个广告窗口, win10电脑自己突然弹窗广告 为什么我的电脑经常自动弹出广告 电脑总是弹窗广告 电热水器的水垢多了,怎么清洗法呢? word缩小行间距 德恩特即热式电热水器怎么调制视频录像 家里洗澡用的电热水器怎么除水垢啊 电脑一直出垃圾广告,怎么处理 word文档插入表格的行间距怎么变小啊 ps中怎么把图片变清晰 ps怎么把照片变成18kb还清晰? 在城阳区什么地方核酸检测当天能拿到检测报告? 青岛市红岛人民医院核酸检测的流程和时间? word行距缩小文字不完整 城阳人民医院核酸检测是rtpcr吗 word如何把水印添加到想添加的位置 北京门头沟区中医院做核酸手机过多长时间可以查结果