进口海参和国产海参的区别
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发布时间：2022-03-07 20:34
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热心网友
时间：2022-03-07 22:04
近几年来，国外进口海参也受到了广大消费者的认可，越来越多的人开始购买国外海参。
那么，国内外海参有什么区别？进口海参是好是坏？
一、海参用途不同
在中国，海参是用来吃的，而海参具有的“益气养血”等功效更使得它成为高端的滋补食品。受中华文化影响，海参在东亚、东南亚部分国家也比较受欢迎。但是在西方人却因为“饮食文化差异”等原因，从来不食用海参，而他们对海参也主要是用于可续研究和药物提取。
二、生长环境不同
国内的海参在经过了长时间的捕捞食用之后，野生资源基本已经消耗殆尽，目前市场上流通的海参主要以养殖海参为主，生长过程中人工干预较多。而国外则由于不食用海参，所以依然存在大量的野生海参，这些海参生长在自然海域，不受人工干扰。
三、海参形态不同
国内的食用海参以刺参为主，体态主要呈现纺锤形或者圆柱形，颜色多为棕灰色或者黑褐色。而国外食用海参的种类花样繁多，既包括我国常见的刺参，也包括一些不常见的形态：有一些海参通体呈现黑色，外表没有参刺，很多国内消费者一开始都不认为那是海参。
四、海参价格不同
国内海参因为基本全程养殖，所以成本极高，从场地租金、人工费用到防疫防灾、饲料疫苗再到捕捞加工等，全部都会增加海参的养殖成本，再加上国内海参需求量一直较高，供不应求，从侧面也推高了海参的价格。而国外海参基本都是野生海参，除了捕捞和加工外，基本不需要其他的人工成本，因而也较为便宜。
国外海参由于价格低廉营养丰富，近年来逐渐受到了消费者的青睐。但消费者们在购买时也要注意，必须要擦亮双眼，到正规市场或者商家购买。
热心网友
时间：2022-03-07 23:22
进口海参价格之所以低于国产海参，主要是因为饮食文化差异造成的，“海参热”仅限于中国，而欧美等地的外国人并不认为海参“可以吃”，海参资源未被开发，没有形成消费热潮，所以国外的海参价格非常便宜。但是，值得注意的是，外国人不吃海参，并不表示海参的营养价值不被认同，其实是一个饮食文化差异的问题。
2.进口海参有其自身优势。
国外海参基本上生长于天然海区，由于国外注意环保，海区没有污染，海参的质量一般会高于国产海参。由于产地不同，品种不同，国外的海参在外观和颜色上和国产的海参有很大不同。进口海参个头一般比较大，肉质比较厚实。国内海参天然资源非常紧缺，绝大部分是养殖品种。国外海参一般为纯野生自然生长的，生长年限长，一般为6---7年，积累的营养很高。原生态的加工工艺，保存了绝大部分的营养成分，但是外观不漂亮。而国产海参绝大部分都是养殖的，生长年限一般1-3年，大都经过多遍盐煮，又添加整形剂进行处理，虽然外观非常漂亮，但是许多营养流失，有的甚至含有对人体有害的物质。但是并不能仅此就认为海参是进口的就好。
3.海参质量不能单以国产和进口来划分。
海参质量好不好，还要看其所生长的海域，世界上所有的海区都出产海参，资源比较丰富，质量比较好的海区主要有：日本海疆、俄罗斯海域、加拿大海域 、美国等海域。但是不是说，进口的海参就一定好，比如说冰岛海参，营养成分与我们国产的辽参就差很多！辽参的生长纬度有很多的浮游生物，海参可以吃，所以海参的营养也丰富！冰岛海域就有些冷了，浮游生物少，营养价值自然也就低。清代大学士纪晓岚曾云：“海参如阶，亦有品级，自秦汉始，长岛产参屡为历朝贡品，谓之上品，民间鲜得一尝。”一般来说，海参以辽参、朝鲜参、日本关东参、俄罗斯红参比较好，最差属北极参。总之，我们尽量选择大牌子的海参，这样的海参加工工艺也比较可靠。
因此，提醒消费者们注意，在购买海参的时候，无需过度看重海参的外表，而生长年份、环境、营养价值等因素，才是真正需要去考虑的。进口海参也分分高中低不同档次。比如意大利海参，欧然、博年海参，都是野生的，1斤40头左右，价格在6000~10000元左右。俄罗斯和乌克兰的刺参，和辽参很像，价格也差不多10000元一斤。南美海参、加勒比海参、南海等温度比较高的海域，海参生长快，适合食用，营养价值稍低。
热心网友
时间：2022-03-08 00:56
我们先来了解一下海参的种类。从现在的数据来看，全球有几千种不同品种的海参，然而其中可食用的只有40种左右，在我国国内有20余种可食用的海参。海参主要分为光参和刺参，而根据民间有“光参入菜，刺参入药”的说法，可见不同品种海参的营养价值是非常悬殊的，所以不同品种的海参价格也很悬殊。
然而值得注意的是，和其他领域的商品不同，进口海参的价格往往低于国产海参，这就让很多人纳闷了，是进口海参的营养不如国产海参吗？
实际上这个问题是市场决定的，因为外国人不吃海参，买的人少自然价格就便宜。这和国内外饮食习惯的不同有关。中国根据中医的理论一直有着“药补不如食补“的传统，也被老一辈人证明这是更适合中国人体质并且不会产生药物伤害身体情况的滋补方法。而西方的医学并没有食补的概念，因此他们也没有养成食补的习惯。但这并不意味着外国人不认同海参的营养价值，海参在国外主要用于药物提取，最终会被研制成药品，然而其消耗量极小。
另外，正因为外国人没有吃海参的习惯，其海参捕捞、加工和运输的工艺都不是很成熟，所以导致本来是营养价值高的海参由于没有得到专业的加工处理，一方面歪歪扭扭的极其难看，而更重要的是在加工过程中海参的营养大量的流失，造成非常大的浪费。这也是国外海参比国内海参更便宜的一个重要原因。
所以呢，国外的海参并不比国产的海参好，很多宣传国外海参的大都是在炒作。据海宴天海参的市场总监称，我国已经形成了完备的海参生产、加工、运输的体系，能够确保海参的质量，所以国内的海参依然是很有优势的。
热心网友
时间：2022-03-08 02:48
加拿大北极海参
世界上的海参种类有上千种，分布在世界的各个角落，加上海参的营养结构类似，蛋白质和糖分相差不多，加上国内多处是人工饲养，因此有些人认为吃海参不如吃进口的，进口和国产海参相比较，到底那个更好，消费者在选择购买时需要注意什么呢？
人们之所以选择进口的海参食用主要的原因之一是价格，由于国外饮食文化差异的不同，吃海参的热潮仅限于在中国，再有国外的海参是天然野生生长，没有人工饲养的成本，因此国外的海参价格相对便宜。
人们之所以选择进口的海参食用主要的原因之一是生长环境，人工饲养的非常少，加上国外的环境保护好，海区域没有污染，海参可以完全的自由生长和获取海底食物，因此，海参的质量要比国产的海参质量高。进口的海参个头都比较大，肉质比较厚实。国内的海参都采用人工饲养的方式，导致海参体内可能会残留些添加剂，对人身体造成一定的危害。
当然也不能那么绝对的区分海参国内或者是国外来划分。相比较质量好的海参区域主要有：日本海疆、加拿大海域、俄罗斯海域、美国海域等。相对质量比较差的海域像冰岛，生长的海参和国内的海参相比较差很多。主要原因是冰岛海域有些冷了，浮游物比较少，适合海参吃的食物比较少，营养价值自然的少。主要是看海参生长的海域有没有非常丰富的饵料。
消费者在购买海参的时候，无需过度看中海参的外表，主要看中海参的生长年份、环境、营养价值产地等相互结合来判断海参的营养价值。
