如何泡发海参才能好吃

发布网友发布时间：2022-03-29 20:42

共2个回答

热心网友时间：2022-03-29 22:12

海参泡发的方法是：先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
　　泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多

热心网友时间：2022-03-29 23:30

一天肯定没戏，首先用温水洗去表面灰尘，浸泡半天，换凉水（白开水）浸没，然后保鲜膜封闭，放进冷藏室24小时，然后拿出温水浸泡12小时。关键在于慢慢泡，都用开水晾凉的水，不要用生水。

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