温水泡发海参可以吗？

发布网友发布时间：2022-03-07 18:26

共2个回答

热心网友时间：2022-03-07 19:56

关于干海参的简单发泡，一般还是推荐冷水发泡法，虽然时间会比较长，但是方法比较简单且海参发泡的效果会比较好！主要步骤如下：
1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。
2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，每天早晚换水直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物，把内筋剪断（可以吃别丢掉）。
4、添纯净水上无油锅加盖大火煮沸后（海参常温下锅），调到中火继续煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。（建议用平锅，效果会更好）
5、待海参自然冷切后，换新的0-5度冷纯净水（放冰箱保鲜层），泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。
注意：一定要低温发泡（0-2度佳），其次就是水用纯净水；还有就是煮的时间要把握好

热心网友时间：2022-03-07 21:14

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可以的

第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发

就发好了，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。

，祝你生活愉快。