整袋大米不吃怎么保存？

发布网友发布时间：2022-03-29 22:13

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热心网友时间：2022-03-29 23:42

用大蒜储存米。

将大蒜去皮，跟大米放进装大米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入大米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显。

根据季节，适量存放。一年之中根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。一般情况下夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，随买随吃。而秋冬季节温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。

大米的贮藏注意

大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。

贮藏时间、温度、水分和氧气是影响水稻老化的主要因素。此外，稻米品种、加工精度、谷壳含量和真菌危害也与稻米老化密切相关。水稻的老化速度与贮藏时间成正比。贮藏时间越长，老化越重。稻谷水分高、温度高、加工精度差、谷糠粉多，陈化速度快。

在不同类型的水稻中，糯米老化最快，其次是粳稻和籼稻。因此，为了保持大米的新鲜品质和食用味，应注意缩短贮藏时间，保持阴凉干燥。水稻的最佳贮藏条件是低温15℃以下，相对湿度75%，平衡湿度14.5%。

热心网友时间：2022-03-30 01:00

用大蒜储存米。

大米的贮藏注意

热心网友时间：2022-03-30 02:35

1、低温保存。

农村存储大量粮食的时候，实际上是放在仓房中，那里温度低，通风而且阴凉。而如今的城市没有仓房，那么就要放在阴凉通风的地方，会让大米保存的时间更长一些。如果把大米放在厨房这样的地方就不太妙了，因为那里温度高，湿度大。

2、塑料瓶。

可以把米放在塑料瓶中，比如说大可乐桶，矿泉水桶中，不过要注意这些水桶要洗干净以后，控干水分彻底晾干以后再把大米灌进去。然后把盖子拧紧，这样它就不进空气，所以也就无法生虫了。

3、真空包装机。

如果你家里正好有家庭使用的真空包装机，那么可以把大米灌到袋子里头，然后。用真空包装机把袋口抽好。这样就会保持很长时间，都不出现虫子的问题。

营养价值

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉。

所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

以上内容参考百度百科——大米