煮饭要放多少水?
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发布时间:2022-03-06 05:14
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热心网友
时间:2022-03-06 06:43
若煮白米饭,米和水的比例是1:1.2-1.4,一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。
煮米饭的方法:
1、米不要淘太多次
淘米次数1-2次,洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多,还连搓带洗,很容易造成大米中水溶性营养素的流失。
2、饭好以后不要急着拔插头
一般情况下,当电饭煲“跳闸”,就说明米饭已经熟了,但这时候不要急着拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,这样蒸的米饭吃起来口感更好,而且还不容易粘锅。
3、煮饭前加点油和醋
在洗好米准备煮饭前,在米饭中滴一些植物油和白醋,油可使做熟的米饭油润透亮,颗粒分明;醋不但能保护维生素,还可让蒸出的米饭松软清香。
扩展资料:
米饭不要煮得太烂太软。
蒸米饭前先把大米浸泡几个小时,再小火慢煮或者压力锅蒸煮,让米饭更加软、烂。这样口感上是好吃多了,不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。
研究显示,浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间,都会加快米饭的淀粉消化速度,淀粉消化速度快会增加脂肪合成的机会。所以,建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂。、
参考资料来源:人民网-煮米饭怎样才营养又健康?
人民网-米饭不要煮得太烂太软
热心网友
时间:2022-03-06 08:01
付费内容限时免费查看回答米和水的比例是1﹕1.2-1.4,水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱知或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。 如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。 比如说,红豆大米饭,花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料,一方面增加了b族维生素和矿物质道,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。 扩展资料: 煮米饭更香的办法: 淋些油,加2毫升醋。在盖上锅盖之前,加入半汤勺植物油,可使做熟的米饭油润透亮,颗粒版分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用,因此在蒸饭前滴入2毫升米醋,能保护维生素,同时还可让蒸出的米饭松软清香,并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。 醋有延缓碳水化合物吸收的效果,可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果,并且能消除米饭中不新鲜的气息。
米和水的比例是1﹕1.2-1.4,水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱知或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。 如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。 比如说,红豆大米饭,花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料,一方面增加了b族维生素和矿物质道,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。 扩展资料: 煮米饭更香的办法: 淋些油,加2毫升醋。在盖上锅盖之前,加入半汤勺植物油,可使做熟的米饭油润透亮,颗粒版分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用,因此在蒸饭前滴入2毫升米醋,能保护维生素,同时还可让蒸出的米饭松软清香,并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。 醋有延缓碳水化合物吸收的效果,可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果,并且能消除米饭中不新鲜的气息。
一个人煮干饭要放多少水多少米
1、一个人蒸米饭:一杯米,大约一杯半的水。2、蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。3、方法:(1)需要准备的材料如下:大米 600g、水适量。(2)首先把准备好的大米用水清洗干净,然后把水倒掉,放一旁备用。(3)然后将洗干净的大米放入电饭锅内,加入适...
煮米饭放多少水小技巧 煮米饭放水的方法
1、煮米饭放多少水小技巧:煮米饭时,米和水的比例应该是1:2。2、有一个特别简单的方法来测量放多少水的量,用食指放入米水里,只要水超出食指的第一个关节就可以。3、一个人吃一碗饭的话,只要普通小碗装平平的一碗米,再加上1碗半的水就够。
一杯米加多少水煮饭?
一杯半水。以一杯150ml的量杯为基准,每一杯米需要大概150-225ml的水,也就是米和水的比例在1:1.5即可。假如煮饭需要5杯米,那么一般倒入6杯水就比较适当,如果要煮粥,每一杯米则需要大概5-8杯水,粥的粘稠程度可以根据煮的时间来控制。电饭煲煮饭注意事项 需要注意一般的电饭锅有几种煮饭的模...
用高压锅煮饭放多少水合适
通常的比例是一米约对应一水。例如,若煮500克大米,通常建议使用500毫升左右的清水。如果使用不同类型的米或者有特殊烹饪需求,可以根据实际情况稍作调整。例如,某些品种的米吸水性强,可能需要稍微多加一些水。其次,为了确保米饭的口感和质地,可以在烹饪过程中观察高压锅的压力和蒸汽情况来调整水量。如果...
电饭锅煮饭放多少水合适
水和米的比例为1:1比较合适,也就是一碗米一碗水这样,如果两碗米,那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。煮饭时只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右,也就是大概一指头左右就行了。如何用电饭锅煮饭:将要煮的大米,清洗干净倒入锅中,然后根据米质和要求米饭的软硬加水。通常采用...
煮饭要放多少水
煮饭要放多少水 一般情况大米与水的比例为1:1到1:1.5之间,也就是说大米和水可以一样多,也可以水稍多一下,最多不要超过1:1.5。具体看具体情况,比如这次是1:1.2,大米稍微干了,下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了,那下次就少放一些水。如果没有具体的测量器具,可以在电饭煲中让水没过大米...
煮米饭加多少水合适 煮米饭时应该放多少水才合适?
蒸米饭时,米和水的比例是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。煮米饭制作指导:1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去...
煮饭要放多少水
蒸饭放水比米稍微高出1.5到2厘米左右即可。通常米和水的比例应该是1:1.2到1:1.4。日常生活中煮饭时,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节即可。米饭营养成分主要为蛋白质、碳水化合物、各种矿物质和维生素等。
米饭放多少水最合适?
一般米和水的比例为:1:1.5。通常都是看用了几碗米,然后倒相同杯数的水下去后,再加半杯。例如:3碗的放3杯半、4碗的放4杯半。这样煮出来的米才会软硬适中。但一杯的米则不能放一杯半的水,应该要放一又1/4杯的水,这样饭粒才不会显得太黏。老一辈的算法则是用中指下去测量,米和水...
电饭煲煮饭放多少水啊?怎么煮啊具体怎么操作!
2. 煮饭时,可以在水中滴几滴醋,这样煮出的米饭会更加洁白、香味浓郁。3. 煮干饭时,如果加热时间较长,维生素B1的损失可能会超过30%。如果撇去米汤水,维生素的损失可能会超过40%。4. 如果要重新加热剩饭,可以向饭锅水中加入适量的食盐,这样加热后的米饭会像新煮的一样美味。5. 在煮饭水中加入...