发布网友 发布时间:2022-03-28 04:42
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懂视网 时间:2022-03-28 09:03
很多人在煮汤圆或者煮元宵的时候,不知道怎样才算熟,尤其对于新手小白来说,简直就是巨大困扰,当然了,这些小问题是难不倒小编我的,下面就让小编带大家了解一下煮汤圆怎样才算熟吧!
首先是新鲜汤圆(比如自己刚刚包好的,就是新鲜的):新鲜的汤圆煮的时间要相对来说短一些,7分钟左右就可以了,看到汤圆浮了起来了就差不多已经熟了,再煮1分钟就可以吃了,但是不建议煮太久哦,否则汤圆会很软就会粘到一起哦。
然后是速冻汤圆(就是超市买来的那种已经冻硬了的汤圆):在超市买的速冻汤圆,时间相对来说要长一些,大概需要10分钟左右,首先把速冻汤圆拿出来,在室内温度中放着解冻,或者还可以放在冷水中,让冻硬的汤圆吸吸水,等水烧了开以后再放汤圆进去,10分钟就完全可以了。
步骤:①首先把水烧开,然后放入新鲜汤圆或者已经解冻了的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜;
②如因见水已经沸腾起来了,适当的加点凉水下去,轻轻的推动汤圆千万注意不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
注意:冰冻汤圆从冰箱取出来后不会很快融化,如果汤圆上还有冰层,建议继续适当化一下,否则煮出来的汤圆口感会不好;而且最好用不锈钢锅具,先接适当的水放在火上加热,等到水要沸腾的时候把汤圆顺锅边慢慢的滑下去,然后用汤匙顺着锅边慢慢的去搅拌,不要推到汤圆,因为可能会把汤圆推破。
刚开始的时候汤圆的密度是大于水的密度的,所以会下沉下去,到熟了的时候汤圆里面就会有很多空气进去,使得汤圆的密度会减小,慢慢的就会上浮了,所以说汤圆飘起来了就是熟了的。
以上就是小编的经验所得,是不是又学到了呢,希望可以帮助到大家哦,祝大家开心每一天。
热心网友 时间:2022-03-28 06:11
汤圆飘起来就说明熟了。
因为刚开始的时候汤圆的密度是大于水的密度的,所以汤圆会下沉,到熟了的时候汤圆里面就会有很多空气进去,使得汤圆的密度会减小,慢慢的就会上浮了,所以飘起来了基本上就是已经熟了的。
煮汤圆注意事项
生活中煮汤圆一般都是使用热水,不宜用冷水煮,否则煮出来的汤圆要么就是夹生的,要么就是糊的,需要掌握“沸水下,文火煮”的方法,当汤圆下锅以后,将火转小点,或者加入点冷水,让水保持一种似开非开的状态。
一般需要中途再加2-3次冷水,因为汤圆在第一次水开,加入冷水后,就能让汤圆在受热又骤然受冷的刺激下,快速凝结表皮,这样反复操作2-3次,可让汤圆外皮紧实,香软滑口。