熟普洱茶怎么泡
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发布时间：2022-03-06 02:03
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热心网友
时间：2022-03-06 03:32
熟普洱茶的冲泡方法：一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。四、冲泡器具选择：(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。(2)紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。五、杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不减。六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示其茶性。另外，玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了。
熟普洱茶冲泡的基本步骤：1、备具：准备好茶具及普洱茶。2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。3、投茶：将普洱茶置入壶中。4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
一位喝普洱茶多年的茶友认为，闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法，它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性，能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。根据茶友的介绍再教你熟普洱茶的冲泡方法之闷泡法、煮茶法两种方法：闷泡法：每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)，或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味
热心网友
时间：2022-03-06 04:50
本期与大家分享普洱茶的冲泡方法。
首先我们要做的准备工作。
普洱茶、烧水壶、山泉水、盖碗、公道杯、茶称、茶则。
在冲泡之前我们首先，要将普洱茶的投茶比例弄清楚，因为标准的投茶量，能将普洱茶的色、香、味发挥得更好。
普洱茶的标准投茶量为1:22，175毫升的盖碗，投茶量8克。
这时候我们就拿出茶称，将8克的普洱茶称好。
然后开始烧水，温杯。
温杯的作用在于，让器具有温度，正式冲泡的时候可以提升普洱茶的香气，挂杯香表现也会更好。
温杯后就可以将8克的茶投入到盖碗中，新茶用95度水温冲泡，存放过的普洱茶直接用100摄氏度的沸水冲泡即可。
注水的时候沿着盖碗边缘缓缓低冲高细流定点注水，之所以没有推荐茶友们用高冲定点注水是因为普洱茶是采用云南大叶种茶树制作出来，茶叶内的有机化合物，茶多酚、咖啡碱等等含量比较丰富，如果用高冲注水，很容易使得茶叶翻滚，茶叶内质析出不均匀，苦涩味加重，影响品饮体验。
注水完毕，盖上盖碗的盖子，缓缓出汤。
第一泡就是润茶，将茶汤都分到各自的品茗杯，然后倒出，这时候可以感受一下茶叶在品茗杯留下的香气。
润茶也称为醒茶，就像我们早晨刚睡醒，洗脸之后会更加精神是一样的原理，茶叶在醒茶后，为后面茶汤表现加分不少。
接着就是正常冲泡，也是一样的沿着盖碗边缘缓缓注水，然后出汤。
正常冲泡的前面4泡就是这样的冲泡规律,5泡开始茶友们可以根据个人的口感喜好来调整出汤时间。
还有一个泡茶的小贴士。
在冲泡普洱茶的时候，将茶汤出完就把盖碗的盖子打开，放在盖置上；
因为出完汤，盖碗里会有一团热热的水蒸气，不及时打开会闷到茶叶。
闷到的茶叶就像我们煮菜的时候闷到菜的口感是一样的，让人不愉悦。
普洱茶也是有生命力的，每次被烫水灌溉之后，需要呼吸一下新鲜空气。
茶友们记得每次出完汤打开盖子，等到下一泡注水出汤时再盖上出汤，然后又打开透气。
最后分享一下普洱茶的品评方式。
普洱茶有干茶、香气、茶汤、滋味、叶底。
拿到一款茶，首先看到的就是它的干茶，好的普洱茶，干茶必须要乌润有光泽，如果是暗沉无光，就尽量不去选择。
香气的品评，在挂杯香方面，有热嗅、温嗅、冷嗅。也就是在茶汤出完之后，我们来感受一下这款茶挂杯香的表现。
热嗅指的是趁着公道杯还有温度的时候，去轻嗅公道杯的香气，这个环节主要是来评判普洱茶的香气是否有杂味、异味。
温嗅指的是公道杯温度稍微降下来，然后去轻嗅香气，温嗅是了感受茶叶香气的高低程度。
冷嗅指的是等公道杯完全没有温度后，去轻嗅公道杯，冷嗅是为了感受茶叶香气的持久程度。
如果一款茶热嗅、温嗅、冷嗅都可以感受到，那么说明这款茶的芳香物质很丰富，是好茶一个表现。
普洱茶的滋味，主要就是看苦涩化能否化开，能够化开才可以谈未来可期，如果久久不化，不建议选择，因为它存再久也不会有可喜的变化。
苦涩化开后，回甘生津的强烈度与持久度也是品评一款茶的重要指标，一般情况下，内含物质越丰富回甘生津越强烈，时间越持久。
工艺可以的普洱茶，叶底活性高，韧性好。
热心网友
时间：2022-03-06 06:25
有资深的茶友说：“古树普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝”。因为不容易控制香气和滋味。其实这是对于生茶而言，普洱茶的生茶却无法用煮茶法，那样会使生茶变成“浆糊状”，其汤色混浊，苦涩味更重，难于入口。而对于一些陈年熟茶或是老*，其实也可以采用煮茶的方法。有资深的茶友建议，可以将泡淡了的古树普洱茶茶底留着，一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合适。
将每天泡淡了留下来的普洱茶茶底，首先用开水像洗茶一样注入些许，目的是让放入的普洱茶茶底提高温度，将用于加温的开水倒去，重新注入适量的开水。第一次加入开水时的颜色肯定是淡淡的浅红色，因为放入的茶底是日常泡茶泡得很淡了的，等慢慢加温后，壶内的茶水颜色会逐渐变深，此时要判定煮出来的茶是否具备火候具备独特香味，不能单纯的以茶汤的颜色来看了，判定的标准最好是去闻壶嘴冒出来的的茶气，如果茶气里有很浓郁的枣香味的话，那么就可以喝了。
要注意，一般煮茶的时候，第一次煮出来的茶汤建议只倒出一半或者三分之二茶来喝，剩下的茶汤继续留在壶内，继续往壶内加入开水继续加温煮。如此可以重复3-4次。
煮普洱茶(熟茶)的最大好处，当然是节约环保了，简直可以称为废物利用。因为普洱茶熟茶喝淡后再煮出来的茶香味，非常独特。其实，煮古树普洱茶还有一个特别功效，如果要非常细腻的去鉴别一款普洱茶熟茶的口感的话，那么煮茶吧，任何轻微的仓味都会在煮的普洱茶面前暴露无遗。
