如何下水饺不粘

发布网友发布时间：2022-03-06 00:59

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热心网友时间：2022-03-06 02:28

煮饺子不粘的方法一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。三、煮水饺时在水烧开前，先在锅里放些葱头，大葱也可以，水开后下水饺，这样煮饺子不易破，熟后盛在碗里也不易粘连。四、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装入盘中，这样就不会粘在一起了。

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