问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

用了过期的酵母粉发面,结果一点儿也没发起来。如何补救呢?

发布网友 发布时间:2022-03-28 01:04

我来回答

5个回答

懂视网 时间:2022-03-28 05:26

随着科技的迅速发展,现在的生活是很方便的,比如:出门不用带现金,手机一刷就ok,在家可以点外卖,轻松解决一顿饭,但外卖点多了也是会腻的,很多人偶尔会自己做饭,调剂一下生活。最近很多网友都在讨论的一个话题:酵母失效的面团怎么救?可以想象这位朋友发出求救的时候有多无奈了,那么我们要怎么才能救活一团酵母失效的面团呢?

1.把温度调高。酵母最喜欢温暖潮湿的气温。先把烤盘装满开水,放在烤箱的最下面的架子上,然后把面团放在中间的架子上,关上烤箱门,剩下的就让面团“自由发挥”吧。

2.多加酵母。如果温暖和潮湿的环境还是没有激活酵母,你可以试试加入更多的酵母。打开新的一包,让酵母和1杯酵母混合茶匙(毫升)温水(约110°F / 43°C)、糖1汤匙,这一步骤大约需要10分钟。如果这一招失败了,你就需要重新获取酵母,然后再试一次。在发酵时,将碗放在温暖的地方,轻轻地把面团加热,这一步不能着急,要慢慢来。

3.加入发酵剂。加入更多的面粉:60%面粉40%液体的比例就可以了,把活性酵母混合物揉成面团,然后放在温暖潮湿的地方,这个方法会使酵母变得非常活跃,所以把它加进面团时,它会完美地上升。

4.检查面团。你需要检查面团是否粘到接触的地方了,如果接触到了的话,这可能是已经揉好的面团,然后加入面粉搅拌至光滑,触感柔滑,面团就不会再粘手。为了让它们在温暖潮湿的环境中有充足的时间去休息和上升,这时你要先把它们放上一晚,让面团成型。

5.适当地揉面团。如果揉得太少了就不能把酵母均匀的分发给所有的面团了,但揉得太多了会让面团变硬,不能膨胀起来。所以我们要适当的揉面团,让面团光滑和有弹性,或者像饼干一样松软。

以上是如何救活一团发酵失效的面团的一些注意事项,希望这篇文章可以帮助到大家。

热心网友 时间:2022-03-28 02:34

可以将酵母化开,重新揉进没发酵的面团,再次进行发酵即可,下面介绍做法:

准备材料:面粉1000g、酵母6g、温水450g

制作步骤:

1、酵母温水化开

2、将没发酵的面团重新揉进酵母水

3、盖上锅盖放在温暖处,发酵2小时

4、2小时后,面团内部呈蜂窝状

5、重新揉到面团光滑

6、分成小面团,即可进行下面的操作

热心网友 时间:2022-03-28 03:52

买来好的酵母菌洒在原来的面粉上再和一次面,静止半天即可

热心网友 时间:2022-03-28 05:26

付费内容限时免费查看回答1. 酵母温水化开

2. 将没发酵的面团重新揉进酵母水

3. 盖上锅盖放在温暖处,发酵2小时

热心网友 时间:2022-03-28 07:18

这次和的面只能烙饼或擀面条吃了。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
氢离子和碳酸根 氢离子和碳酸氢根 哪个反应快为什么 乌金木有哪些家具 乌金木家具如何搭配 木饰面装修多少钱一平方 关于加速度知识点的三个疑问 ...章探究加速度与力质量的关系知识点|物理加速度的5个公式 这只黑猫属于什么品种 孟买猫的免疫力如何 点火开关上的1234分别于红黄蓝黑线谁对应 万和热水器拨码开关,1234是全开的吗 人是不是猩猩进化来的? 在酒店看到什么样的镜子时要立刻逃离 人是猩猩进化来的吗? 人是猩猩进化来的,那猩猩现在为什么不 可以进化 超五星级酒店隐私测试显现巨大漏洞,住酒店如何自查是否安全? 人是猩猩进化来的,猩猩是怎么来的 人是猩猩进化来的,那猩猩又从哪里来的. 为什么要确认酒店中镜子是否为双面镜 人类是猿猴进化来的吗? 住旅馆或在试衣间看见这种镜子,立刻报警,怎么看是不是"双面镜 人类是不是猩猩进化的的 住酒店的时候为了安全,有哪些地方必须检查? 人是什么进化而来的,猩猩是人的祖先吗 人类是猩猩进化来的,那为什么现在的猩猩不进化了 人是黑猩猩进化的吗`? 我的魅蓝note5手机充电时发热发烫是怎么回事,怎样解决求教。 人是从猩猩进化而来的吗? 魅族手机玩了差不多半小时,突然发烫导致关机,结果充电时一直发烫, 入住酒店有什么需要检查的地方? 魅族手机充电过热开不了机 怎么改微博的名字? 想了解下,长城电热水器如何? 酵母开封后多久失效面团怎么补救 怎么改微博名字 有在用长城电热水器的说下怎么样吧,想了解下。 烘焙酵母失活了怎么办? 长城热水器怎样安装 JSQ20-10长城牌天然气热水器如何使用 想给父母安装一台电热水器,想问下每次用完后都需要关掉开关吗?选择长城电热水器可以吗? 长城电热水器超温按键在哪里 面粉发酵不成功后怎么重新将面团发酵 有了解长城电热水器的吗?购买能行吗? 酵母粉过期了面粉发不起来该怎么办 长城电热水器安全吗? 酵母粉过期了面粉发不起来该怎么办? 电热水器如何节电? 发酵不成功的面粉怎么处理? 不小心用了已经失效的安琪酵母发面,发了12个小时出发不开,怎么办?再加入新的安琪酵母重新发,还成吗?急,盼 电热水器节电用什么方法? 要买电热水器呢,是不是长城电热水器比较好啊?