未经处理的蜂蜜如何保存……

发布网友发布时间：2022-03-06 01:30

共10个回答

热心网友时间：2022-03-06 02:59

真正的成熟蜜没有什么保质期。大家都已经说了，活性酶的发酵，这个应该是蜂蜜稀，就可能水份太高，可能高于20%，如果发酵不严重，经半小时左右60度加温后还能吃，如果发酵的很厉害，就不要吃了。

热心网友时间：2022-03-06 04:17

有气体是发酵了，比以前看着稀的原因是你那里气温变高了，蜂蜜会随着气温高低而变化浓度的。温度越高就变得越稀，温度低就变的稠些。你放冰箱里看看，就会变得稠些。放冰箱里就不会发酵了

热心网友时间：2022-03-06 05:52

付费内容限时免费查看回答1。适宜的容器——蜂蜜是弱酸性液体，应采用非金属容器，如用木桶或缸存放。容器要清洁卫生，彻底洗净擦干，不带异味。贮蜜不能过满，特别是在运输时要留出25％～30％的空档，以防蜜汁发酵外溢或受热振荡时胀破容器，造成损失。

蜂蜜要放在干燥、清洁、通风和无异味的室内，室温保持5～10℃。 2。分品种贮藏——蜂蜜种类不一，如紫云英蜜、油菜花蜜、柑桔花蜜、枇杷花蜜、枣花蜜等。每种蜜有各自的特色和风味，适合各种消费者的需要。

因此要分品种贮藏，以保持特色，防止混杂。 3。保持洁净——洁净的办法是将蜂蜜放在较高的大桶内，静置于温度较高、干燥的室内沉淀。沉淀时间视温度而定，一般20℃时需3天，35℃时只需10小时，这时比重大的杂物下沉，纯净的蜜浮在上层，可将纯净蜜捞出另贮。

放在冰箱里很好,白色结晶还能喝,对身体没有害。

热心网友时间：2022-03-06 07:43

不是坏了，因为纯天然蜂蜜里面的活性酶经过一段时间会挥发出气体，稀那是采蜜的时候因为雨水过才导致的，你只要放在冰箱内保存就好

热心网友时间：2022-03-06 09:51

蜂蜜发酵很正常，白糖水就不会发酵了，可以正常食用的，是由于蜂蜜里面的活性酶分解发酵的，微微加热一下可以出去味道的，更多蜂产品知识请参考我得空间

热心网友时间：2022-03-06 12:16

建议冰箱处冷藏，如果已经变酸了就不要喝了，用来泡泡脚好了，哈哈
如果没变酸的话，用40度以下的温开水泡着喝，夏天用冰水泡着喝，清肝泻火，清热解毒
我家也是养蜂的，我自己经常喝~

热心网友时间：2022-03-06 14:57

发酵了，可以喝。但是建议蜂蜜在14到15摄氏度保存。只是不知道你的蜂蜜发酵的具体情况，也许是蜂蜜不太纯容易发酵，我说的不纯是指蜂蜜里水分较大，营养价值没有减少

热心网友时间：2022-03-06 17:55

你如果不放心的话，就把他放冰箱里。可以抑制蜂蜜的发酵。

热心网友时间：2022-03-06 21:10

真正的野蜂蜜是这样的，如果有酒精味那就说明坏了。。如果没有，那说明还行

热心网友时间：2022-03-07 00:41

低温、干燥、密封、阴凉处储存。蜂蜜产气是很正常的，可以喝，不过如果蜂蜜浓度太低，则最好在3个月内喝完，以免发酵的太厉害。恭喜你买到天然蜂蜜了，呵呵。
现在天然蜂蜜比较少了，假蜜和浓缩蜜较多，都要注意鉴别。这里给一个简单的鉴别方法，可能不够全面，不过应该是有点用的。
最简单的鉴别方法：
1、看蜂蜜结晶。蜂蜜大多数都会结晶的，除了枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等少数蜜种外，多数都容易结晶。蜂蜜结晶是疏松易化的，入口用牙齿咬不会磕牙，而且蜂蜜结晶用牙咬有绵绵的酥松的感觉。假蜜要么不会结晶，要么就是做的假结晶。
2、看蜂蜜产气情况。天然蜂蜜内有多种活性酶和益生菌，会导致蜂蜜产气。浓度高的蜂蜜产气少一些。
3、如果是买回来了，可以用热水冲泡。如果热水冲泡出来的蜂蜜水偏酸，则里面至少是含有蜂蜜成分的，而用凉水冲泡不偏酸或酸味很淡。如果用热水冲泡也不会偏酸的，则里面连蜂蜜成分都没有。
4、品尝。这个就靠经验了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。作假的可能没有香味或者有异味（桉树蜜和乔麦蜜也有异味），或者香味太浓，隔两米远都闻得到。假蜜还可能添加白矾，如果添加了，则味道会带有涩味。
其实除此外，还要会鉴别浓缩蜜，假蜜和浓缩蜜吃了都没有多少作用的。浓缩蜜最主要就看蜂蜜结晶和蜂蜜产气了。热浓缩蜜一般很难结晶（当然也可能加了抗结晶剂），因为蜂蜜结晶核被高温破坏了。浓缩蜜也很少产气，卖相非常好看，气味也是蜂蜜的气味，但是经过高温后蜂蜜内的活性酶和益生菌等都被破坏了，所以很少产气。
另外，如果体质比较虚，贫血，怕冷，则建议吃枣花蜜，枣花蜜一般呈棕色，不易结晶，而且有较浓的枣味。枣花蜜有很好的补气血的效果，不过属于温性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。枣花蜜对治疗便秘效果不明显，但是对气血两亏、体虚、贫血、手脚容易冰凉等症有疗效。
如果不存在体虚的情况，则可以喝点土蜂蜜、野坝子蜜等中性和凉性蜂蜜。土蜂蜜酿造时间长，蜜酶值等指标很好，价格也比较高。野坝子蜜是云南特有蜜种，有清热解毒的作用，也是很好的蜜种。以上两种蜂蜜都很容易结晶，天然蜂蜜中除了枣花蜜、龙眼蜜、洋槐蜜等少数蜜种外，其他蜂蜜基本都容易结晶。
如果是成年女性，则日常可以喝点益母草蜜，益母草蜜有很好的调经、调节内分泌、滋阴活血、去瘀生新、润肠通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易结晶，其结晶是疏松的。
如果是平时使用电脑和手机较多，或者从事特种行业，受到辐射较多，则建议日常饮用红景天蜜，红景天蜜有很好的抗辐射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。红景天蜜易结晶，其结晶致密，稍有很淡的苦味。
亲，好好对照鉴别和挑选吧，希望对你有用。虽然你买到的是好蜂蜜，学一下鉴别方法也没有坏处，呵呵。