即食海参是怎么制作的？
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发布时间：2022-03-06 16:00
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热心网友
时间：2022-03-06 17:30
我们先将水发木耳洗净，沥干水分，切成末。同玉米粉放在大碗里，加精盐、味精0.5克，清水50克，拌成木耳面糊。锅上火，加熟花生油烧至六成热用刀把面糊刮成手指形，逐条入锅氽成海参形。将水发冬菇洗净去蒂，切成梳子片。熟冬笋、素鸡切滚刀块。熟菜花切成栗子大小的块。甜椒洗净后去籽，切成梳子片。炒锅置旺火上，放熟花生油50克，烧至七成热即将全部配料下锅，煸炒几下，加姜末、料酒、酱油、白糖等调料和鲜汤，约烧半分钟，加入素海参、味精，烧开，用湿淀粉勾芡，淋熟油即可起锅装盘就可以了。
吃即食海参好吗
即食海参是鲜海参的一种，它完全保留了海参本身的营养价值，而且食用的时候也是十分方便的，它是通过一定技术手段，将海参的分子结构进行分开，从而延长海参的保存时间，它不仅有海鲜的营养价值，还延长了可食用的期限，所以很受大家的欢迎。
海参吃了有什么好处
1、降血糖、降血脂，预防心血管疾病：海参中的岩藻多糖，这种物质是可以降低身体的血脂，一直血液的凝结，那么血液的浓稠度就会得到控制，由于对于高血压、高血脂等等人群而言，可以在日常生活中食用，从而改善疾病症状。
2、延缓衰老：海参中所含的营养物质是非常多的，从而具备了延年益寿的丛，它还可以消除人的疲劳感。海参中的精氨酸，它是可以促进人体细胞的再生，还能修复细胞，从而使得器官各方面越来越活跃与健康。
3、生血养血、促进钙质吸收：人的年龄一旦增长，那么身体的各项机能都会下降，骨质疏松、造血能力不足等等这些都是很常态了。而食用海参就可以解决这些烦恼，因为海参中的角蛋白可以促进红骨髓造血的能力，造血能力就会提高。海参中的钙物质也是很丰富的，所以可以有效预防骨质疏松症状。
吃海参的注意事项
1、与海参相克的食物：海参富含蛋白质、钙等等营养物质，这些物质是不能与含有较多的鞣酸食物一起食用的，因为会导致蛋白质沉淀下来，身体就无法消化与吸收了，那么就会出现恶心、呕吐等等的症状。所以在吃完海参两个小时之后再去食用那些食物就无事了。
2、烹制海参不宜加醋：醋是酸温的，而海参也是温的，它们之间是不存在药性上的克制，但是海参含有大量的胶原蛋白，而这种物质是很容易发生化学反应的，当它遇到酸性物质的时候，空间结构就会遭到破坏，那么海参的营养价值就会降低。
热心网友
时间：2022-03-06 18:48
至于即食海参的吃法，最简单的就是直接食用，不需要任何烹调。这种食用方法对营养的流失也最小。但问题是，即食海参普遍口感并不是太好，偏软，弹性不够，相对于干制品泡发，口味和口感都相差不少。
或者制作海参小米粥，凉拌海参，海参拌面，各种配菜炒海参都是可以的。吃法没有固定的*。
同时。
第一，即食海参还容易动手腕，比如有些便宜的即食海参，用温水一泡就缩小。
第二，加入化学药剂会让即食海参发涩发脆，口感很差腥味还重。
第三，尽量不要买冷冻的太厉害的，你不知道冰的含量多少，有可能你花大价钱买的冰水。
第四，即食海参的原料一般都是质量比较差的海参，所以如果真要吃的话，选择粗短刺的吧，或许还能好一点。
最后介绍一道海参菜，好吃又有档次：海参焖鱼胶。
1、鱼胶洗净，加少量料酒用清水浸泡一夜，泡软后切成1厘米左右的厚片。
2、即食海参切成一厘米左右的厚片，用盐水稍微搓洗下待用。
3、起锅下油爆香姜片，下鱼胶翻炒，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，耗油，糖调味后焖5分钟。
4、下海参片，翻炒均匀，继续焖5分钟后勾芡即可食用。
热心网友
时间：2022-03-06 20:22
即食海参有以下的几种吃法大家可以借鉴：
1、第一种方法就是开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。
2、做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。
3、做鸡汤海参。即食海参一根（一般20-50g），莼菜10g，鸡汤120g，海参、莼菜、鸡汤同时煮，用少量食盐调味即可。适用于哺乳期的妈妈。
3、 海参木耳大肠汤。海参20-30克，木耳30克，猪大肠150-200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。适用于阴虚肠燥之便秘。
4、凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
即食海参，顾名思义是可以开袋即食，不过，即食海参可不止一种吃法，要吃到好吃的海参，又能保持海参的营养价值，就来学学即食海参的做法吧！
一、海参小米粥
食材准备：即食海参、小米、排骨、调味品
制作步骤：
1、将即食海参开袋，用水冲洗后，再切成小块备用。
2、将小米洗净备用。
3、将排骨洗净，切成小块摆入盘子里备用。
4、将小米与海参、排骨一起放入清水锅内，武火煮滚。
5、将武火改文火继续煮，并根据个人口味放盐调味即可。
妈网提醒：海参小米粥尤其适合做月子的女士。
二、凉拌海参
食材准备：海参、蒜泥、香菜、调味品
制作步骤：
1、将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁备用。
2、在海参碎末上加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可。
1、海参富含蛋白质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中的酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
2、海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。
3、海参体内的精氨酸含量很高，而精氨酸是构成男性精细胞的主要成份。因此，男性一天食用一个海参，可起到固本培元、补肾益精的效果。
热心网友
时间：2022-03-06 22:14
做法:
将水发海参处理干净加黄酒焯水洗净加葱姜片入鸡汤里喂入味，取出切片备用。青椒洗净，切条备用。锅里加入底油，下入葱姜蒜沫炒香，放入海参片，青椒条。旺火迅速翻炒均匀出锅装盘即可。
将即食海参取出自然解冻或者凉水缓解都可以，待到海参无冰芯了，用热水烫（一定不是煮）一下就可以吃了。
吃法有很多种：
1、直接蘸味极鲜、鲍汁、蜂蜜吃就行（早晨空腹时这样食用，是最有利于营养吸收的吃法）
2、或者过凉水沥水后切片,蒜泥、葱花，倒点味极鲜凉拌。
3、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可，注意做汤时要在汤开以后再放海参。
4、介绍一款简易版红烧海参
原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
做法：
1、油热后，下椒条爆炒；
2、把切好的海参入锅继续翻炒；
3、加面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。
热心网友
时间：2022-03-07 00:22
新鲜的海参采用超低温冷蒸0工艺，将海参通过非水煮的方式进行熟化，以低压技术让海参在75度低温环境下加工完成。
海参营养
整道冷蒸工序全程无水发，从而锁住了海参中的营养，海参内的海参肽与胶原蛋白等营养，最大程度的保留了海参的营养，比传统水煮海参营养提高40%以上。
海参口感
冷蒸工艺加工过的海参仔细品味，口感会有明显的感觉，相比传统水发的即食海参，会更加Q弹饱满，因为传统的水发海参，在加工过程已经导致了水分和营养的流失。所以冷蒸加工的海参更适合各种烹饪。
冷蒸即食因为不是水发工艺，海参在低温冷蒸的过程中，没有吸收水分，所以可以保持海参的原汁原味。当然冷蒸的技术成本也更高。
PS：鲜食海参≠冷蒸即食海参，冷蒸技术的海参，对工艺技术要求极高。选择即食海参的时候，要仔细观察。
