熟海参冷冻后如何泡发

冷冻过的海参不要直接用热水泡发，应该先用冷水冲洗一下，待海参解冻后，再尝试用温水泡发。不过，用冷水泡发也是可以的，只是泡发时间相对来说会长一些。泡发海参最好用纯净水，如果没有纯净水，可以用矿泉水，尽量不要用自来水，因为自来水中的杂质很多。用纯净水泡发海参时，需要浸泡24小时左右，隔...

1. 熟海参泡发前需先用冷水浸泡约6小时，直至其变软。2. 泡软后，剪开海参的腹部，取出内脏杂质。3. 接着，用冷水冲洗海参约2小时，彻底清洁内部。4. 将清理干净的海参放入煮沸的弱碱性水中，浸泡约2小时。5. 此过程需重复两次，以确保海参完全泡发。6. 泡发后，将海参捞出并用清水冲洗，去除...

冷冻海参再食用之前是需要泡发的，在泡发时需要注意对海参的清理，否则会影响食用口感。我们先将冷冻海参放进常温纯净水中浸泡24小时左右，建议每8小时换一次水，直到海参已经泡软。下面就是对海参的处理，主要是对腹部的清理，从腹部纵向完全剖开，去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子。然后清洗干净，添...

首先，要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒；再用冷水漂洗约2个小时；最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，直到泡透，捞出后用清水漂洗干净，用冰块“冰镇”一下，能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐，否则不仅不易发透，并容易变质。

第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。第二步：将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-...

1、泡发海参保留营养价值最高的方法——暖水瓶发海参 暖水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴（海参的牙齿），然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4 个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时...

盖好锅盖焖至到自然凉透为止。4、泡发海参 最后一次泡发。煮制后的海参，放入盛满纯净水的容器再浸泡2天，早晚换水（每个12小时换一次水）放入冰箱冷藏室中，水中添加冰块效果会更好。5、存储 海参泡发好就可捞出食用。把多余的海参捞出，沥干水后的海参建议放入冷冻室存储，冷藏室。

1.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出 2.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生...

首先，海参的泡发分为冷水泡发和暖水泡发，通常冷水槽泡发时间较长，要2-3天，暖水泡发就比较快了，发海参的过程，其实就是海参重新吸水，脱出盐分，让肉壁细胞吸水舒展的过程，因此水是非常重要的道具。发泡海参时要用纯净水。纯净水杂质少，最适宜发海参，海参在浸泡过程中需要经常换水——在煮...

6.将已发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水缓透即可。注意，每次发海参不要超过半个月的食用量，否则，海参过久冷冻保存会使水分凝华，呈蚕茧状，即使再次浸泡也无法食用。★如有个别海参没有发大，属于正常现象，可重复煮、泡步骤。如果海参在发制过程中很快变软或变烂，这...