用保鲜膜冷冻的海参怎么解冻
发布网友
发布时间:2022-03-06 14:06
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热心网友
时间:2022-03-06 15:36
1、空气自然解冻:放置过久容易出现食品安全问题。如果未被水完全浸泡还会出现肉干的情况。
2、冷藏解冻:晚上把冷冻肉放进冷藏室,第二天一早即可用,营养损失最少,需提前计划,适合日常做饭解冻。
3、微波炉加热:速度快,容易出现表层变软里面还未解冻的情况,解冻时间过长肉的表层容易熟透变硬,影响口感,营养流失较多。
4、热水解冻:和微波炉加热解冻相似,需从小量热水开始,否则容易出现外熟里硬的情况,营养损失较大,口感较差。
5、冷水或盐水浸泡:不要让肉直接接触水,口感较好,营养流失较少。
6、流水解冻:这种方式优于冷水浸泡,但浪费水,是急用又想保证肉质安全营养时的首选。
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解冻肉类时,则需要慢慢进行。比如,如果要解冻鱼,可以第一天从深冷速冻区域拿到0℃冷冻层,第二天再放到冷藏区域,第三天再烹制就不会出现冻肉难吃的问题了。
这是因为解冻时间延长,细胞内不易形成尖锐的冰晶以扎破细胞膜,导致呈鲜香滋味的细胞液和脂肪流失,这种方法尤其适合做海鲜,可最大程度保证肉质。另外,如果着急解冻肉类,又担心微波解冻影响肉质口感,则可以用薄塑料袋包裹后浸泡。
参考资料来源:
人民网-食物解冻有六种方法 你会几种?
人民网-快“冻”慢“解” 关于冷冻、解冻肉类你要知道这些
热心网友
时间:2022-03-06 16:54
你好朋友,用保鲜膜冷冻的海参应该是泡发好的即食海参了,保鲜膜能拿下来就直接拿下来,不能拿下来就等稍微化冻再拿,用凉水或者温水浸泡自然化冻即可,海参整个身体都软透了,没有硬芯了就是海参解冻好好了。解冻后的海参用热水(捞)烫一下即可食用了,一定不要再放到锅里煮了。或者你可以上传海参图片,准确判断是不是冷冻即食海参,并告之准确的解冻和食用方法。
热心网友
时间:2022-03-06 18:28
付费内容限时免费查看回答您好,很高兴回答你的问题解答如下,
熟海参的泡发和干海参一样。首先,要用冷水浸泡约6个小时左右,泡软后剪开海参的肚子,去掉其中的灰粒;再用冷水漂洗约2个小时;最后,放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时,反复两次,直到泡透,捞出后用清水漂洗干净,用冰块“冰镇”一下,能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐,否则不仅不易发透,并容易变质。
热心网友
时间:2022-03-06 20:20
拿出来化冻不就可以了
用保鲜膜冷冻的海参怎么解冻
1、空气自然解冻:放置过久容易出现食品安全问题。如果未被水完全浸泡还会出现肉干的情况。2、冷藏解冻:晚上把冷冻肉放进冷藏室,第二天一早即可用,营养损失最少,需提前计划,适合日常做饭解冻。3、微波炉加热:速度快,容易出现表层变软里面还未解冻的情况,解冻时间过长肉的表层容易熟透变硬,影响口...
保鲜膜冷冻的海参怎么解冻冰冻海参怎么解冻
1、将冷冻海参解冻,加热,蘸蜂蜜和白糖食用,也可将蜂蜜涂抹在海参表面,放入锅中蒸2-5分钟,味道更佳。如果是老人和孩子食用,可适当延长加热的时间,使海参的肉质变软易于食用。2、冷冻海参每次吃多少就解冻多少,剩下的海参用保鲜袋单个包装,放入冰箱冷藏保存。食用时,取出自然解冻即可,也可烹调后...
冰冻海参怎么解冻?
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即食野生海参打开袋吃用开水浇了一下嚼不动的原因?
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如何用保鲜膜代替裱花袋?
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2、可将发好的海参放在冷水中,加入适量冰块,之后用保鲜膜包裹好,保存在冰箱冷冻层即可。四、干海参冷藏还还是冷冻好 干海参在保存时,冷藏和冷冻都是可以的,它们都能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,但是冷藏适用于短时间保存,长时间保存还是会滋生细菌等,而冷冻适合长时间保存,但口感与营养...
熟海参在冰箱内冻久了腔内有红色物是什么?能吃吗?
发好的海参可以冷冻一般能够保存一个月左右。对于已经发好的海参,是可以进行再次冷冻保存的,只是海参保存的时间会有所缩短,在食用口感和营养价值上也有所降低,一般能够保存一个月左右,具体保存的方法为:将发好的海参放在冷水中,加入适量的冰块,然后用保鲜膜包裹好,存放在冷冻区域保存即可。
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煮好后的海参能直接冷冻吗
最简单的方法就是把每个海参单独用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室内,进行冷冻,想吃几个取出几个化开就可以,化开海参的时候,一定不能入锅煮,可以用热水烫一下,不然会让海参的营养大量流失,口感也会变差。经常吃海参可以很好的提高机体免疫力,但是吃野生的纯淡干海参效果最好,刺参体壁厚而软糯,...
冻海参怎么泡发
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