苹果打蜡违法吗
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发布时间:2022-03-06 16:10
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热心网友
时间:2022-03-06 17:39
苹果表面本身就带有一层果蜡,在苹果表面生成植物保护层,它可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用。
打蜡苹果能吃吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全第博士范志红在其博客上对打蜡果皮能不能吃专门撰写了文章,称果皮上的蜡主要有三种情况:
苹果表面本身就带有一层果蜡,在苹果表面生成植物保护层,它可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用。一些高档苹果上面带有的蜡,是人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝类等甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体并无害处,主要是用来保鲜。要去除这层食用蜡非常简单,直接用热水冲洗即可去掉苹果表面的这层人工食用蜡。至于第三种蜡,即不法小贩使用工业蜡给水果打蜡,其中所含的汞、铅可能透过果皮渗进果肉,给人体带来危害。因此在挑选打蜡水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,千万别买,这很有可能就是工业蜡。
苹果为什么要打蜡?著名科普作家、食品工程博士云无心在微博上指出,关于苹果打蜡:
1、目的是保鲜(防虫防菌防失水);
2、最常用的棕榈蜡和虫胶都是所谓的“天然产物”,也用于糖果等食品;
3、规范使用的食品蜡及添加成分不产生安全问题,即使吃了也没事;
4“不法商贩”使用的噶是否合格是监管问题,“科普”无济于事。当然,所有的苹果都推荐在自来水下充分清洗。如果你实在不放心,削皮就好了。
专家说,使用果蜡保鲜水果,国内外都是允许的,但过量使用或使用工业蜡,长期食用则对身体有害。目前水果保鲜相当混乱,不良商贩什么都做得出来,因此,对于那些表面特别漂亮的苹果,特别是反季节苹果,最好削皮后再吃,苹果秋天成熟,新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理,吃果皮安全一些。
热心网友
时间:2022-03-06 18:57
从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。苹果皮上的蜡主要分为以下三种: 一是苹果表面本身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。 第二种,是一些进口苹果人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害 处,其作用主要是用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。 第三种则是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。
现在水果打蜡是很正常的现象,这种水果真的可以吃吗?所以,给苹果打蜡实际上有助于它们长时间储存和长途运输。但也有一些商家为了节约成本,使用工业蜡,这是一种违法行为,无论安全风险有多大,都应该严厉打击。由于工业蜡的成分复杂且未知,因此可能含有铅、汞和其他重金属,食...
为什么秋天的苹果能放半年都不坏
在苹果生产、运输过程中,打蜡其实并不是什么新鲜事,也并不是违法行为。事实上,国际上很多国家,包括我国,都是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定可以将吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈...
打蜡水果对人体有什么危害呢
给水果打蜡是常规果蔬保鲜方法,它能防止霉菌感染,也能防止害虫偷吃,对水果保存有好处。在水果运输过程中,打蜡也不是新鲜事,并非违法行为。事实上,很多国家,包括我国,都允许在水果表面做打蜡保鲜处理。比如,给苹果打蜡可...
世面上说苹果打蜡是真的吗?
绝对的是真的,这算是行业内公开的秘密了吧,苹果打食用蜡是被允许的,但是有些不良商家为降低成本,会给苹果打上工业蜡,工业蜡中含有汞、铅等重金属,食用之后会影响身体健康。为此,在吃苹果前一定要洗干净哦,清洗的...
买的苹果上面都有蜡,是吗?
所以我国的相关法规是允许人工给水果打蜡的,但使用的必须是食用蜡。要去除这层食用蜡非常简单,直接用热水冲洗即可去掉苹果表面的这层人工食用蜡。但是出于成本考虑,不排除有一些不发商贩可能会是用工业蜡,这样对人体就有...
苹果打蜡违法吗
要去除这层食用蜡非常简单,直接用热水冲洗即可去掉苹果表面的这层人工食用蜡。至于第三种蜡,即不法小贩使用工业蜡给水果打蜡,其中所含的汞、铅可能透过果皮渗进果肉,给人体带来危害。因此在挑选打蜡水果时,可用手或餐巾纸...
为提高苹果美观会在外表皮打蜡,这种蜡吃了会影响健康吗?
苹果打蜡会致癌吗?相信通过上面的讲述,大家心中已经有了答案。没错,并不会致癌!表面光亮的苹果上的确是有蜡,但绝大多数是天然果蜡和安全可食用的人工果蜡。如果还是担心这个问题,我们可以在吃苹果前用热水清洗一下,...
为什么有不法商贩给苹果打蜡,打的“蜡”是什么物质,对人体健康有危害啊...
而且,在苹果上市前通常都会打蜡,这一做法已有几十年的历史。打蜡不仅可保持水果新鲜,而且能防范病虫害,使水果能常年供应市场。正规水果上的蜡用温水冲洗就可以去除,但工业蜡除外。工业蜡可能含汞、铅等金属,会通过果皮...
苹果打蜡后可以保存多久 打蜡的苹果可以放多久
苹果本山就有一层果蜡做保护层,因此苹果在常温下冬天40天左右,春天以后正常15天,冬天会比放夏天得久,放久了营养会流失一些,另外也会变色;而给苹果打蜡,其主要作用是保持水分、防止害虫的侵蚀,打蜡后的苹果从秋天...
为什么有不法商贩给苹果打蜡,打的“蜡”是什么物质,对人体健康有危害啊...
打蜡后的苹果对人体有什么危害?国家本身是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。给水果打蜡有专门的上蜡机器,先要清洗水果,擦干后再上蜡。苹果表皮本身就含蜡,是一种脂类成分,可防外界微生物入侵,而加工中的食用蜡,主要成分...