油旺鸡蛋的做法？

发布网友发布时间：2022-03-06 20:35

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热心网友时间：2022-03-06 22:05

有一种鸡蛋叫做“旺鸡蛋”，敢吃的人不多。是不是很好奇这是怎么回事呢？下面一起来了解一下所谓的“旺鸡蛋”吧。

旺鸡蛋在一些地方也被叫做“毛鸡蛋”，闽南地区说的“鸡仔胎”也是同个东西。
　　旺鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些.病.菌的影响，导致鸡胚发育停止，在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
　小吃旺鸡蛋的做法：
1、五香旺鸡蛋
先把旺鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把旺鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。
　　清洗好了之后的旺鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
　　再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。
　　2、尖椒旺鸡蛋
用料：旺鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉
　　做法：
1、葱姜蒜爆香；
　　2、放入量多的尖椒味道好，北方人喜好；
　　3、旺鸡蛋入锅大火；
　　4、放入料酒、生抽转中火焖炒，可适量加水；
　　5、加鸡精、淀粉翻炒；
　　6、入盐出锅。
　　小结：旺鸡蛋保留了鸡蛋的原滋原味，不过小孩还是别吃比较好，觉得自己体力不好的男性，可以尝试看看。