五谷杂粮是哪5种

发布网友 发布时间：2022-03-06 20:17

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懂视网 时间：2022-03-07 00:38

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。

再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

总结：

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

热心网友 时间：2022-03-06 22:03

五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。

五谷杂粮粉有两种吃法。一种是生粉，另外一种是熟粉。生粉可以加入冷水中，煮熟后食用；熟粉则可以直接拿开水冲泡食用。五谷杂粮粉又有了一种新吃法，即干吃五谷粉。不经水煮直接食用。类似于方便面，方便传统吃法是做沸水泡着吃，干吃方便面则是不经水泡直接吃。

扩展资料

吃五谷杂粮好处

加速身体排毒五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。另外，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的效果，其所含的维生素E则可以帮助血液循环，加速排毒的作用。

参考资料来源：百度百科—五谷杂粮粉

人民网-五谷杂粮排毒养颜 5种淡斑抗衰的杂粮

热心网友 时间：2022-03-06 23:37

付费内容限时免费查看回答五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。

再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

热心网友 时间：2022-03-07 01:29

东旭粮油五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

小米含有容易被消化的淀粉，很容易被人体消化吸收，所以小米也是很好的安眠食品。小米性凉，病人食用很合适。

大米中掺杂绿豆，做成绿豆米饭或绿豆粥，是夏天解暑清凉的佳品。因绿豆性凉味甘，具有清热祛暑、降压等作用，可以预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不爽。

中青年男性：多吃黑米最补肾

黑米具有滋阴补肾的功效。其营养价值高于普通稻米，常吃可以保护心血管，是种理想的营养保健食品。

黑米吃法很多，焖饭、熬粥都是不错的选择。但黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。此外，用黑米面蒸馒头，更适合中老年人。

儿童：每天一碗小米粥

小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素，有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的儿童食用。

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热心网友 时间：2022-03-07 03:37

　　《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
　　现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。
　　“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”
　　五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。
　　“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

热心网友 时间：2022-03-07 06:01

关于“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种： 　　
五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。 　　两种说法结合起来，就得出了稻、黍、稷、麦、菽、麻六种作物。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中“审时”篇谈论栽种禾（稷）、黍、稻、麻、菽、麦这六种作物的情况；“十二纪”篇中说到的作物，也是这六种。

热心网友 时间：2022-03-07 08:59

《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，

现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/552.html?wtp=tt

热心网友 时间：2022-03-07 12:14

五谷杂粮指的是，大米，小米，小麦，大豆还有就是玉米。

热心网友 时间：2022-03-07 15:45

1. 黑米。它有着“米中之王”的称号，从汉朝时期它就开始被我们所熟知，甚至慢慢的开始食用，尤其是到了现代以后更是被流传的特别的广泛。那么它的功效是有很大的益处的。例如健脾暖胃活血的功效，尤其是产后的宝妈们想要补充身体流失的血量，就可以在月子期间多喝黑米粥。

2. 紫米。它主要生产在我国南方，所以南方人是我们公认的养生之乡，那么紫米的功效呢，有暖胃，对于胃寒的人来说是很有帮助的，还可以补气血，就像是黑米一样，它主要的功效就是治疗胃症患者的人群。

3. 燕麦。它的脂肪是大米脂肪含量的4倍多，所以说是世界上公认的营养价值最高的谷类食物。它不仅对于老年人的心血管疾病是很有帮助的，同时能够预防糖尿病，换能够起到一个减肥的效果。

4. 糯米。它是江南地区的主产，黏稠性是很高的，我们平时吃的八宝粥就是用它来作主原料的，所以它可以治疗小朋友的食欲不佳，以及去虚汗的效果。

5. 高粱。是我们经常见到的五谷之一，但是被我们经常用来酿酒，它有治疗积食的疗效，所以多于一些腹泻的慢性病人来说是很有治疗效果的。

热心网友 时间：2022-03-07 19:33

玉米，小米（黍子），高粱，水稻，小麦（大麦），这五种都是粮食，不是豆类，不能当菜类用，只能当主食用。另外，为什么老百姓说：四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子啊，这句话的意思是说：只有经常种地的人才知道，五谷杂粮了，因为劳动者在种这些粮食时发现与其他农作物发芽不一样，大家想想那里不一样啊

热心网友 时间：2022-03-07 23:38

五谷杂粮中的五谷有，小麦，玉米，大豆，稻谷，红薯。

热心网友 时间：2022-03-08 04:16

在《黄帝内经》中认为五谷包括“粳米、小豆、麦、大豆、黄米”，而现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，人们习惯性地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。
除了大米和面粉，紫米也可以当作主食来吃，紫米属于粗粮，粗粮可以预防缺钙，现在很多宝宝都喜欢吃各类甜食，而这些甜食被摄取到体内对于钙元素会造成一系列的破坏，从而导致长不高，发育不全，营养不好等各种问题，而粗粮就是可以避免这些问题。