问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

荔枝肉怎么做?

发布网友 发布时间:2022-03-06 19:58

我来回答

10个回答

热心网友 时间:2022-03-06 21:44

荔枝肉粥 荔枝肉10g,大米100g,白糖少许。将荔枝去壳取肉,与大米同放锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂。可健脾益气,养肝补血,理气止痛,养心安神。适用于脾胃亏虚所致的饮食减少、久泻不止、头目昏花、血虚崩漏、心悸、怔忡、失眠健忘等。

红烧荔枝肉
菜系:广东菜

原料:

猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁

制作过程:

1、猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀。

2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出。

3、蒜末、葱段下锅煸炒,倒入卤汁,再放入荔枝肉、荸荠片翻炒,装盘即成。

热心网友 时间:2022-03-06 23:19

其实荔枝肉的做法很简单,书上写的不如自己做的。
我把自己做的心得分享一下:首先买肉,考虑到第一次做,可以买比较好切的里脊肉。福州的做法很多种,有剞斜十字花刀,也有直接切小块的……把切好的肉上色(可以买食用色素丹红,嫌麻烦的话也可以不放)放点盐、生粉、水稍微腌一下。把油烧热,然后下锅炸至金*捞起滤油备用。然后热锅冷油,把蒜头碎、葱段下锅炒香,倒卤汁(番茄沙司、糖、醋、鸡精、加饭酒、椒盐粉、生抽、胡椒粉、香油、水)。勾芡一下,就是生粉化水,再加入烧开的卤水里,用勺子搅拌成糊状,不要过多。最后把炸好的肉再倒入翻炒几下就可以了。
注意,味道一定要突出
酸、甜、香

热心网友 时间:2022-03-07 01:10

荔枝肉,是福州传统名菜,起自清初,已有二三百年历史,因色、形、味皆似荔枝而得名。此菜色泽带红,形似荔枝,质地脆嫩,酸香味佳,酸甜可口。

食材:
主料:
里脊肉300g
马蹄100g

辅料:
番茄酱50g
白醋5ml
白砂糖20g
盐2g
淀粉10g
料酒1勺
味精3g
食用油适量

步骤

1.将精肉洗净,切成大厚片。

2.再剖上十字花刀。

3.然后再改切为小片。

4.马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3 块;

5.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐 料酒腌制上浆

6.番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。

7.将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。

8.锅中放肉烧热, 倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散。

9.炸至金黄熟透,捞出,控干油分。

10.锅留底油油,下入葱碎,煸一下。

11.倒入碗汁烧开,至粘稠。

12.倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。

热心网友 时间:2022-03-07 03:18

前言
荔枝肉,是福州传统名菜,以酸甜口味烹调,形同水果荔枝的滋味,又多了一层肉的口感,朋友们不妨动手试试哦!
材料
主料:猪里脊肉250g、土豆1个;
辅料:红薯粉适量、盐适量、蒜子适量、番茄酱适量、白糖少许
荔枝肉
1
首先将猪里脊肉切厚片,一面划上井字花刀,再切丁,接着准备好鸡肉丁,加一勺盐抓匀,再放两勺红薯淀粉抓匀。去好皮的土豆切丁,泡入清水中、蒜子拍扁,用刀背剁成蒜泥。
2
准备小半锅油,烧至七成热时,下入里脊肉,大火炸至微黄,捞出,再接着下入土豆,炸至焦黄,捞出。
3
锅留底油,下入蒜泥,煸香,接着倒入少量番茄酱,加两勺白糖,炒红锅底,再加一勺盐,倒入少量的清水,下入里脊肉、土豆均匀翻炒后,即可享用。
小贴士
肉炸两遍的目的是为了使肉外酥内嫩。
炸肉的关键是火候,先大火,再小火,再大火。捞出后,再大火炸一遍。

热心网友 时间:2022-03-07 05:43

[原料/调料]
猪精肉300克,马蹄100克。葱白3根,红糟50克,白醋、酱油、白糖、蒜末、湿淀粉适量,味精、香油少许,上汤50克,花生油500克(约耗75克)。
[制作流程]
1.将精肉洗净,切成10×5×l厘米的厚片剞上十字花刀,然后再切为3片。马蹄切小块(每粒2?块)与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;葱白切马蹄葱。
2.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用。
3.锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剞花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油。
4.锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

热心网友 时间:2022-03-07 08:24

红烧荔枝肉
菜系:广东菜
原料:
猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁
制作过程:
1、猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出。
3、蒜末、葱段下锅煸炒,倒入卤汁,再放入荔枝肉、荸荠片翻炒,装盘即成。

热心网友 时间:2022-03-07 11:22

食材用料:

荔枝

猪里脊肉相克食物

花生油



鸡精

生粉

白醋相克食物

料酒

白糖相克食物

菜谱做法:
1.把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜
2.用刀背在肉上拍几下
3.切成2*3cm左右的薄片
4.放入碗中
5.加入少许盐
6.加入鸡精
7.加入生粉
8.加入料酒
9.抓拌均匀后腌制15分钟
10.荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用
11.热锅后加入花生油,下腌制好的里脊肉片翻炒几下,颜色由红变白就拿出备用
12.不用再加油,直接在锅里加少量水
13.加入料酒
14.一勺白糖
15.一勺白醋
16.少量的盐
17.用生粉勾芡
18.加入刚才炒过的里脊片
19.放入浸泡过的荔枝,搅拌一下,再淋上点花生油就可以出锅了

热心网友 时间:2022-03-07 14:37

前言
材料
主料:里脊肉300g、土豆1个;
辅料:番茄酱3汤匙、盐
、糖、味精、鸡精适量
荔枝肉
1
1、肉洗净控水切丁
2
2、土豆洗净切丁控水
3
3、分别炸好,炒料把肉和土豆同时放入锅中
……

热心网友 时间:2022-03-07 18:25

我觉得你应该试试生吃,最有特色!!!!

热心网友 时间:2022-03-07 22:29

做水果羹吧
一定老好吃的
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
女生多大后可以不在长身高? 如何不用软件把手机投屏到电脑上手机屏幕怎样投放到电脑上 战时拒绝、故意延误军事订货罪既遂的处罚? 战时故意延误军事订货罪处罚标准 名师1+1导读方案:汤姆·索亚历险记目录 三星sm-g7200打开微信慢,无法正常收看,网速不慢。 笔记本电脑如何调亮屏幕亮度 大伙说说洗衣机要不要带烘干好 热烘干洗衣机怎么样 ef英语哪个好 荔枝怎样做好吃呢? 怎样删除淘宝上退款/售后的订单 手机淘宝上的退款的订单怎么删除 荔枝肉酥脆又好吃,你知道该怎么做吗? 丝瓜要怎么炒才好吃 知道一个人的,但不是好友。怎么加他的抖音 B罩杯应该买多大号胸罩 胸罩是b罩杯大还是g罩杯大? A罩杯的胸罩大还是B罩杯的胸罩大? 买文胸的常识:A、B、C、D罩杯分别是指多少码啊? 因为有朋友都是问穿多少罩杯的?我平时都是穿34码的 女人胸罩,分A罩、B罩、C罩、D罩、E罩。每个罩杯是多大呢? 胸罩尺寸什么看,A大还是B大 文胸罩杯是B大;还是C大 用手机注册的微信要换手机号想保留怎么办 胸罩的A、B、C、D罩杯的尺码分别是多少? 文胸a和b罩杯的区别? 不用了如何解绑手机号 普洱茶该怎么保存? 苹果手机电池显示百分比怎么设置 苹果手机6plus充不上电怎么办? 嗯嗯..荔枝该怎么吃,才好吃阿? 荔枝肉需要怎样来做才会更美味呢? 怎么吃荔枝更好吃? 东北特产有哪些小零食? 微信手机号已经注销了,怎么解绑微信 word2007怎么把封面那整页删除 美的热水器怎样清除水垢,好像没有排污口。 word2007 怎样删除没有用的页 美的热水器怎么清理水垢视频 美的热水器如何清理水垢 美的燃气热水器怎样除水垢 美的热水器怎么清除水垢? 美的热水器怎么清洗啊 中国有哪些地方有兵马俑? 秦始皇兵马俑位于我国的那个城市 秦始皇陵及兵马俑坑在哪个地方 在支付宝上买的机票订单怎么删掉? 淘宝里已失效的机票订单为什么删除不了 word表格常用技巧 在Word中制作表格的一个原则和五个技巧是什么?